Recette d’Isabelle (Voir son site ici)
Cette confiture est comme l’accord parfait entre sa couleur et ses saveurs.
Elle a un double emploi : soit tout sucré sur des toasts ou des tartines de bon pain, soit pour accompagner un fromage de chèvre ou de brebis.
1 kg de poires ( environ 6 )
2 tasses ( 360 g ) de cassonade
275 g ( 1 paquet ) de figues sèches
2 grosses oranges
1 limette
Peler, épépiner et détailler les poires en cubes.
Peler les oranges et la limette à vif et les couper en quartiers.
Couper chaque figue en quatre.
Dans un grand chaudron, mettre les fruits et le sucre.
Bien mélanger et cuire à feu doux pendant 1h 30.
Mettre en pots et couvrir.
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Recette d’Isabelle (Voir son site ici)
Recette de Confiture de poires et de figues
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