Aujourd’hui je vous propose une recette qui me trottait dans la tête depuis quelques jours :
AUMONIERE POIRE – ROQUEFORT
Par personne :
-2 feuilles de brick
-15gr (ou plus suivant le goût que vous souhaitez obtenir) de roquefort
-1/2 poire
Préchauffer le four à 180°C.
Superposer 2 feuilles de brick et déposer au centre le roquefort ainsi que des petites tranches de poire.
Fermer en formant une aumonière avec des cure-dents.
Mettre au four pendant 20 minutes à 180°C.
Servir (après avoir retiré les cure-dents).
Vous pouvez décorer avec des petites tranches de poires autour, et/ou servir avec une salade verte.
Idée de menu équilibré : Poêlée d’aubergines et de courgettes – Coquillettes – Escalope de veau grillée – Aumonière poire – roquefort – Salade verte.
Dans quelques jours je pense finir les feuilles de brick avec cette recette : tartelettes au chavroux.
Je vous tiens au courant.
