Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites
fév 5

Recette Mousse Poire-Gingembre

Visitez la recette sur son blog : https://moguereo.blogspot.com/
Votez pour cette recette :

BofA améliorerPas MalJ adoreExcellent

J’ai décidé de participer pour la première fois au jeu de Ligne et papilles qui propose de réaliser des recettes avec un nouvel ingrédients. Le fruit vedette du 4 au 17 février est la poire.

Cette période contient la fameuse Saint-Valentin, alors j’ai également voulu y faire honeur en intégrant un ingrédient dit aphrodisiaque : le gingembre.

Allez le vous laisse voir cette recette toute en légèreté.

Ingrédients pour 3 grandes verrines :
  • 200g de fromage blanc 0%
  • 2 blancs d’oeuf
  • 2 cs de sucre glace
  • 1 poire
  • 2 cs de sirop de gingembdre
  • 2 feuilles de gélatines
  • 1 pincée de sel
  • 3 galettes bretonnes

Préparation :

Faites tremper les feuilles de gélatines dans de l’eau froide pendant 5 à 10 minutes, éssorez-les. Portez à ébullition 6cL d’eau et placez-y les feuilles en remuant jusqu’à dissolution.

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le sucre glace, puis ajoutez le gélatine dissoute.

Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoutez-les délicatement au mélange au fromage blanc.

Mettez la moitié de la préparation dans un autre saladier.

Dans un des saladier, ajoutez en mélangeant délicatement le sirop de gingembre.

Pelez, épépinez la poire et mixez-la. Dans l’autre saldier, ajoutez la poire mixée.

Répartissez dans chaque verrine une couche de mousse à la poire. Emiettez les galettes et répartissez les morceaux par dessus. Puis finissez par une couche de mousse au gingembre.

Posted by Mogmog in Recettes Dessert
comments0 Réponse

Commenter la recette : Mousse Poire-Gingembre