En fait l’avocat ne devait pas finir en salade mais écrasé et mélangé à d’autres ingrédients pour en faire des amuse-bouches. Mais trop tard, on n’en parle plus ! Et puis il fallait quand même se décider à le préparer car j’avais peur qu’il ne noircisse.
Cette salade était parfaite pour un soir, un yaourt par dessus et le tour est joué.
Préparation : 5 mn
Ingrédients pour une personne :
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de la mâche
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1 avocat
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une quinzaine de crevettes
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1/4 de poivron rouge
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de la sauce vinaigrette moutardée
Préparation :
Disposez la mâche dans une assiette. Coupez l’avocat en 2 puis en lamelles. Coupez le poivron rouge en petits dés. Décortiquez les crevettes.
Disposez les lamelles d’avocat dans l’assiette, ajoutez au centre les crevettes, puis les petits dés de poivron rouge.
Assaisonnez avec la vinaigrette moutardée.
Bonne journée.
Recette de Salade de mâche à l'avocat et aux crevettes
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