Recette Crevettes épicées

août 7

Recette Crevettes épicées

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.15 min
.4 personnes

450 g(1lb) de grosses crevettes crues,non décortiquées
60 à 75 ml(4 à 5 c. à tab.) d’huile d’olive
3 gosses d’ail écraséées
5 ml(1 c à thé) de paprika
5 ml(1 c à thé) de cumin
1-2 ml(1/4 à 1/2 c. à thé) de gingembre
1 bonne pincée de poivre de cayenne
90 ml(6c. à tab.) de feuilles de coriandre fraiches hachées ou de persil

. Couper la tète. la queue et les pattes des crevettes, garder la carapace centrale.

. Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une grande poële, ajouter l’ail et les épices. Faire frire 1 min, ajouter les crevettes et faire cuire 3 min, en remuant constament.

. Ajouter la coriandre ou le persil, placer les crevettes dans une assiette et servire immédiatement, en entrée ou avec des cocktails.

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