Feuilletage pur beurre « fait maison »
Lire la suite sur le blog
Recette de "Millefeuille Thon Légumes Pesto-Mozza" Feuilletage pur beurre "fait maison"
-
Flan boulanger
1 cercle de pâte feuilletée, adapté à la taille du moule (le mieux est d'utiliser des rognures de feuilletage. Si vous utilisez du feuilletage neuf, n'oubliez pas de le piquer à la fourchette).- 1L de lait- 300 g de sucre (divisé en 2 fois 150 g)- 100 g de ...
-
Feuilletage Inversé
"Il est bon... chut !!!" Temps de préparation : 1 heure Temps de repos : 6 heures minimum Pour 1,2 kg de feuilletage Pour la pâte 15 cl d'eau froide 1 cuillère à soupe de vinaigre d'alcool blanc 18 grammes de fleur de sel 350 grammes de farine de type ...
-
Mes pains au chocolat à la map
mes pains au chocolat et mes croissants à la map la recette: 260ml de lait 450g de farine T45 1 cuil. à café de levure instantannée 1 cuil. à café de sel 10g de beurre 40g de sucre 1 cuil. à café de jus de citron 150g de beurre pour ...
-
Saumon en Croûte (Pâte Feuilletée Maison)
"Pour un petit repas d'anniversaire : en entrée, salade pourpier aux coquilles Saint-Jacques, puis le plat, saumon en croûte, que je vous présente, bien sûr le feuillage est maison (feuilletage inversé). A l'intérieur le pavé de saumon est posé sur une julienne de blanc de poireau et de carotte puis ...
-
Chaussons aux pommes maison
Avec ma pâte feuilletée maison, j'ai réalisé des chaussons aux pommes. J'ai fait ma compote au cook'in, un vrai bonheur, c'est rapide et en plus elle est vraiment parfaite. La pâte feuilletée est exquise, un beau feuilletage, un bon goût de beurre, tout y est, je vous la conseille vivement. ...
-
Flan boulanger (sans poudre à crème)
/Tarte au Citron/
-
croissant en feuilletage express
Voici une recette de croissant dont le feuilletage se fait rapidement : Mettre dans la Machine à Pain ( MAP) dans cet ordre : 125 ml d'eau250 g de farine1cc de sel d'un côté*50 g de sucre au milieu 10 g de levure de l'autre côté * (* ça c'est ...
