Dernier flan aux asperges, première ratatouille, et dômes de fruits en gelée de Cléa…
Flan aux asperges, mousse estragon,
Pour 4 à 5 personnes il faut :
2 œuf
4 petits suisses 20% (2 x 60 g)
2 grosse c. à c. de farine de manioc (tipiak)
130 g d’eau de cuisson des asperges
1/2 botte d’asperges vertes ou un petit bocal d’asperges vertes.
sel, poivre et noix muscade
Préchauffer le four 160°
Recette de L'été est là... enfin presque ! Petits flans aux asperges, ratatouille et dômes de fruits en gelée d'agar-agar
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Délicieuses asperges vertes, sauce à l’huile de truffe
Un régal : cette entrée simplissime est top chic. A une condition près : ne pas trop cuire les asperges. Sinon, on courre à la catastrophe : rien de pire que trois tiges molles dans une assiette. Ici, tout est dans la sauce : un filet d’huile d’olive aromatisée à ...
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Muffins aux asperges – de Saveursetfantaisies
Pour 4 personnes : 1 botte d’asperges vertes 1 petit bouquet de persil 1 échalote ciselée 1 cuiller à soupe de Maïzena (toléré) 3 œufs 200 g de fromage de brousse 3% (toléré) Sel et poivre Cuire les asperges à la vapeur pendant 15 minutes. Couper les têtes et réserver ...
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Velouté d’asperges vertes au crabe
Inspiré d'un velouté d'aperges vu chez Fantaisie sur Saveurs et Fantaisies adapté à ma façon Pour 4 personnes Préparation 5 mn - Cuisson 20 mn - Une botte d'asperges vertes - 200 g de miettes de crabe en boite - 20g de beurre demi-sel - 50 cl de bouillon de ...
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Petits chaussons au jambon et aux asperges
La semaine passée, mesparents et mes beaux-parents sont venus dîner. En entrées, j'ai fait des chaussons au jambon et aux asperges. Désolé, je n'ai pas eu le temps de faire des photo... ce sera pour la prochaine fois. Petits chaussons au jambon et aux aspergesIngrédients (6 personnes) 6 carrés de ...
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Risotto Croq’Vert (aux asperges, brocoli et noisettes grillées)
Voici une recette végétarienne toute simple et économique qui régaleront les petits comme les grands. Le risotto croq'vert est le mariage parfait du riz, brocolis et asperges vertes. Le plus avec ce plat, est qu'il ne faut pas précuire les légumes séparément, un gain de temps non négligeable.[...] Lire la ...
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Soupe froide aux asperges vertes
* 3 c. à soupe de beurre* 150g (3/4 tasse) d'oignons ciselés très finement* 600g de queues d’asperges vertes émincées finement* 375 ml (1 tasse) d'eau froide* 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %Faire fondre le beurre dans une casserole et faire suer les oignons. Ajouter les asperges et faire ...
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Dos de loup au curry et asperges vertes
Voila une recette trés inspirée de celle d'un ami...Une belle portion de loup de Méditerranée, sans peau et juste cuit, sans trop de coloration. Quelques asperges vertes, et en guise de sauce, un savant mélange de purée de pomme de terre et de [...] Lire la suite sur le blog
