Voici une délicieuse recette que j’ai trouvé ici. Très simple à réaliser 
Ingrédients :
- un filet mignon
- 6 pruneaux
- 3 carottes
- 1 blanc de poireau
- 1 oignon émincé
- 30 cl d’eau
- 1 bouillon cube
Recette :
Dénoyautez les pruneaux. Coupez le filet mignon dans le sens de la longueur de façon à former un portefeuille. Salez et poivrez l’intérieur. Disposez les pruneaux.
Fermez le filet mignon et ficelez-le.
Épluchez les carottes et émincez l’oignon et le blanc de poireau.
Faites chauffez un peu d’huile d’olive au fond d’une cocotte, et faites-revenir l’oignon. Faites dorer les faces du filet mignon quelques minutes, puis ajoutez les légumes, l’eau et le bouillon cube.
Couvez et laissez cuire à feu doux 45 mn, ou 25 mn à la cocotte-minutes. Au moment de servir, ôtez la ficelle et coupez en tranches.
Un vrai délice !
Filet mignon aux pruneaux
Merci à Vidélice pour le bentô hermétique sans bisphénol A. Il peut garder jusqu’à 5h la nourriture au chaud ! Il est très pratique avec sa petite poignée, c’est parfait pour emmener au travail, je m’en sers tous les jours !
Vidélice, c’est l’histoire d’une maman passionnée de cuisine qui a ouvert il y a un an une boutique en ligne d’ustensiles sains et écologiques. Son envie était d’offrir la possibilité de réaliser une cuisine gourmande tout en utilisant des ustensiles respectueux de la santé. Vidélice propose une sélection d’ustensile de cuisson sains et durables, sans téflon, comme la poêle en fer de nos grands-mères, les cocottes en fonte non émaillées ou les moules antiadhésifs en céramique. Mais aussi des accessoires de cuisines exempts de produits nocifs comme les boîtes alimentaires sans Bisphenol.
Bonne journée !
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Recette de Filet mignon aux pruneaux
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