Point ici d’apologie du bondage (pfouille beurk), pratique bizarre qui consiste à transformer une jolie fille en morteau saucissonnée pour le plaisir d’hommes (charcutiers???) non moins bizarres….
Quoique je dois quand même avoir un peu de vice en moi, puisque ce pauvre filet mignon qui ne m’avait rien fait (sauf de l’oeil, sur l’étal), s’est retrouvé baillonné, ligoté…en moins de deux!
Rôti de filet mignon aux pruneaux, sauge et fromage
Par filet mignon (2 à 3 pers.):
1 filet mignon (ben voyons!)
4 pruneaux dénoyautés
2 à 3 tranches de fromage type "toastinette" (pour croques ou hamburgers)
quelques feuilles de sauge
Très compliqué 
On incise le filet mignon dans sa longueur. On place les demi-tranches de fromage en long, puis la sauge, puis les demi pruneaux.
On referme et on ficelle le tout bien serré.
Hop, à la cocotte, pour dorer sur toute les faces.
On mouille à hauteur avec du bouillon, un peu de vin blanc ou de cidre (ce qu’on aime), et on laisse mijoter 35/40 minutes….
Bon appétit!
Mots importants de la Recette :
Recette de L'art du ficelage
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