J’avais envie de changer un peu le gout de mon filet de cabillaud que je fais souvent de la même facon , alors j’ai mis a griller dans une poêle 40 gr de noisettes puis je les ai mixées grossièrement , j’ai rouler le poisson dedans et j’ai mis le filet sur la plancha avec sel et poivre une dizaine de minutes, c’était très bon avec des carottes cuites avec du fond de poisson et un petit peu d’eau
20 gr de noisettes compte pour un fruit que je déduis des 3 portions de la journée
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Recette de cabillaud dans sa croute de noisette
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Dos de cabillaud sauce aneth et ciboulette en sac de cuisson
1 papillote de cuisson maggi pour poisson 500g de dos de cabillaud (ou autre) citron ail sel, poivre Faire mariner le poisson dans le jus de citron, ail, sel & poivre avec un peu d’eau. Retourner le poisson dans sa marinade un peu avant utilisation. Mettre le cabillaud dans le ...
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Darnes de cabillaud à la flamande
Nous avons la chance à Metz sur le marché du samedi matin de trouver un poissonnier de Dieppe qui, chaque samedi, vient avec son camion, proposer du poisson frais pêché en mer. Certes le tarif est plus cher que du poisson " d' élevage" mais la qualité est autre. Je ...
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Filet de poisson façon pizzaïolo
Tellement simple qu'il suffisait d'y penser, il suffit comme base d'un filet de poisson un peu épais (cabillaud, panga, etc ...) et d'une garniture façon pizza posée dessus et hop au four ... délicieux ...J'ai mis comme garniture tomates, champignons et [...]
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Dos de cabillaud au pistou en croûte d’amandes
Voici une façon très rapide de préparer un poisson blanc, en plus elle est extrêmement délicieuse et qui présente bien !Dos de cabillaud au pistou en croûte d'amandesIngrédients :- Dos de cabillaud (ou autre poisson blanc)- Pistou- amandes effiléesDéroulement :Poser le poisson dans un plat. Le tartiner de pistou. Recouvrir ...
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Croquettes de poisson
De croustillantes croquettes de poisson, simples et rapides à réaliser. Délicieuses arrosées d'un filet de jus de citron.Ingrédients pour 2 personnes :. 200 g de filet de cabillaud. 1 oeuf. 1 gousse d'ail. 1 càc de persil haché. 1 càc rase de maïzena. 2 à 3 càs de chapelure. 1 ...
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ceviche de cabillaud royal
J'adore le poisson "cru" ou à peine cuit. Donc: Les ingrédients pour le ceviche (pour 3 personnes) : 300 gr de cabillaud (ou poisson blanc ferme)3 citronssel petits dés de poivrons (peler le poivron cru à l'économe)queue d'oignon vertpiment d'espelettehuile (olive ou noix, selon l'accompagnement)Diverses salades et fruits, à votre ...
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gratin de cabillaud , pommes de terre ou carottes
ce midi , je ne disposais plus dans mon menu de la journée de portion de pommes de terre(pain)alors pour mon mari j'ai fait ce gratin avec des pommes de terre et pour moi avec des carottes ingrédients 2 personnes 200 gr de filet de cabillaud, 2 gousses d'ail hachées, ...
