Tellement simple qu’il suffisait d’y penser, il suffit comme base d’un filet de poisson un peu épais (cabillaud, panga, etc …) et d’une garniture façon pizza posée dessus et hop au four … délicieux …J’ai mis comme garniture tomates, champignons et [...]
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Recette de Filet de poisson façon pizzaïolo
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Papillotes de poisson aux petits légumes **
Chez nous, le week-end, le poisson c'est sacré. Et quand on le cuisine en papillote, il reste moelleux, savoureux tout en restant un plat très diététique. Papillotes de poisson aux petits légumes (4 personnes) 4 filets de merlan ou autre poisson blanc 1 branche de céleri 2 carottes 1 poireau ...
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Filet de poisson au citron
Pour 4 personnes4 filets de poisson (poisson blanc congelé ou saumon ou poisson frais….)1 citron non traitéSelLaver les filets de poisson et les égoutter, les poser sur un plat allant au micro-onde.Laver et presser le citron et découper le zeste en fine lamellesArroser les filets de poisson avec le jus ...
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Cuisine Ultra-Rapide #2 : Filets de panga épicé au lait de coco
Dans ma mini série super rapide, grâce mon micro onde et mes papillotes en silicone, voilà un plat de poisson absolument délicieux !! J'utilise ici des filet de panga, qui ont à mes yeux 2 avantages : leur prix et l'absence d'arêtes ! Mais cette recette est bien évidemment adaptable ...
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Croquettes de poisson
De croustillantes croquettes de poisson, simples et rapides à réaliser. Délicieuses arrosées d'un filet de jus de citron.Ingrédients pour 2 personnes :. 200 g de filet de cabillaud. 1 oeuf. 1 gousse d'ail. 1 càc de persil haché. 1 càc rase de maïzena. 2 à 3 càs de chapelure. 1 ...
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Dorades en croûte de sel
Mon Monsieur adore tremper ses palmes au bassin d'Arcachon, mais pas tout seul avec une arbalète, si au début de sa passion il faisait peu de victime sinon aucune hihi je sais je suis moqueuse, maintenant il ramène toutes les semaines 2 à 3 poissons et 1/2 araignées. Pas toujours ...
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FILET DE SAUMON, SAUCE À LA CRÈME SÛRE
Un filet de saumon que l'on peut apprêter avec nos épices préférées.FILET DE SAUMON, SAUCE À LA CRÈME SÛRE-1 gros filet de saumon (pour3-4 personnes)-épices et assaisonnement aux choix (poivre au citron, aneth, épices italiennes, herbes de Provences, épices à poisson...)-1 oignon émincé-5-6 champignons tranchés finement-huile d'olive-sirop d'érableSauce à la ...
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Terrine de poisson Thaïe
Une terrine de poisson façon thaïe, voilà un plat léger et ultra-parfumé ! Lire la suite sur le blog
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poisson sauce aigre douce
une chinoiserie à base de poisson, pour changer .... Pour 4 personnes : 4 filets de colin ou autre filet de poisson blanc 15 g de farine 15 g de maizena 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 oignon pour la sauce : 3 c à s[...] Lire la suite ...
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Poivrons farcis façon Dona Conceição
Lors de mon dernier séjour aux Açores, j'ai mangé de délicieuses galettes de poisson préparées par Dona Conceição, une adorable vieille dame de près de 80 ans, véritable encyclopédie vivante de la cuisine traditionnelle de l'archipel. Elle m'a expliqué qu'elle utilisait la même recette que celle des galettes pour farcir ...
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Brochettes de poisson
Qui dit soleil dit barbecue. Mais barbecue ne veut pas forcement dire: merguez, chipolatas, grillages. Je prépare moi même des brochette de poisson. Vous pouvez prendre: du cabillaud, du thon, saumon, perche, la lotte, crevettes, St Jacques. J'avais rajouté du chorizo et cela a beaucoup plus. Un petit filet d'huile ...
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filet de perche sauce grèco marocaine
grèco parce qu'il y a un yaourt et marocaine car il y a des épices marocaine (raz el hanout) temps de préparation 5 mn et cuisson 10 mn(j'aime bien essayer d'inventer des sauces régime) ingrédients pour 2 personnes 1 filet de perche de 350 gr ou autre poisson blanc, un ...
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Curry ? Poisson ? OK on improvise !
Une envie de poisson, une envie d'épice, tiens du curry pourquoi pas ? Ca va bien avec le poisson ça ! Qu'est-ce que j'ai d'autres ? Crouiiiiiiikkkkkk (simulation du bruit d'ouverture de la porte du frigo, bon en vrai il fait pas bruit juste un petit Shpomp ^^) Alors ? ...
