Galettes de courgettes et lentilles corail

En cette période estivale, la salade n’est pas notre seule amie ! Les légumes ont le mérite d’être préparés autrement qu’en crudités. En croquettes ou en galettes par exemple, pour réunir deux ou trois légumes et  inviter aussi quelques légumineuses négligées en ce temps chaud. Inutile de dire que ces galettes seront aussi appréciées en période d’hiver ou à l’occasion de ramadan, pour accompagner un bon potage. Pour 4 personnesTemps de préparation... 

Je ne sais pas vous, mais moi à force d’entendre parler de ce fameux Mathias de chez Rue du Commerce qui offre des cadeaux aux bloggueuses, j’ai moi aussi eu envie de devenir partenaire !! Et c’est ainsi que j’ai reçu un gros colis qui contenait un déshydrateur !! Pourquoi ai-je choisit le déshydrateur?? Parce que c’est un appareil que je n’aurais JAMAIS acheté, pensant que c’était plutôt inutile, et qu’il resterait bien rangé au fond d’un placard… sauf que là, on me... 

Une idée originale pour l’apéritif ? Je vous propose aujourd’hui de préparer un apéritif qui change un peu !Fini les petits gâteaux hyper-caloriques, vive les légumes !J’suis tendance, non ? L’avantage de cette recette,c’est qu’elle se prépare à l’avance,très pratique ! Rapé de légumes 1 carotte1 courgetteune dizaine de radis 1/2 citron1 CS de miel1 CS vinaigre balsamique1 échalote finement ciselée2 pincées de curry2 pincées de 4 épices selpoivre Râper... 

Eh oui, aujourd’hui, c’est la rentrée, celle des enfants. Pas moyen d’y couper. Certains enfants sont tout contents de retrouver les copains, les cahiers neufs, et la maîtresse qui est si chouette. D’autres voudraient bien se cacher, qu’on les oublie, pour rester au lit, jouer au foot tout la journée, rester avec les cousins, ou devant la télé… Ceux-là aussi, ils seront contents, à la récré… En haut:-tempeh fumé (décongelé) et une tranche de... 

J’adore qu’on me donne plein de légumes du jardin. Je n’en ai jamais trop. Bon, ensuite, il faut les manger, c’est sûr. Mais si on ne peut pas tout consommer, on cuisine, et on conserve! Je n’ai pas refait de conserves depuis longtemps…pfiou, 5 ans au moins, mais j’ai un congélateur….. Bref, aujourd’hui, c’est le tian de légumes. Une version parmi tant d’autres. A gauche:-le reste de mon iceberg – enfin!, elle commençait... 

Bonjour à tous. Je ne sais pas si cette pause estivale vous a tous décimés, lecteurs, ou bien si vous êtes toujours là. # Vous rentrez du boulot, il fait très chaud, et vous essayez pour la douzième fois le bikini acheté en soldes en juillet dernier, en prévision de vos prochaines vacances en Sardaigne en tête à tête avec votre chéri(e) – laissons passer la cohue, les plages seront délicieuses, et la brise du soir bienvenue pour se serrer l’un contre l’autre. ## Vous... 

Un délice……….. Ingrédients:1kg de mûres 500 g de sucre blond de cannele jus de 3 citrons1 c.c bombée de baies roses Préparation:Mélange les mûres, le sucre et le jus des citron. Laisser reposer pendant 3h. Porter le tout à ébullition, baisser le feu et laisser frémir pendant 15 min Hors du feu, filtrer les mûres, et les passer dans un moulin à légumes. verser la pulpe, et le sirop de mûres dans le fait tout, ajouter les baies roses et porter à ébullition pendant... 

Voici une recette typiquement marocaine, que je ne fais qu’exceptionnellement pour ne pas dire jamais au grand désespoir de Mr.leonine…Effectivement, j’ai horreur des fritures et je n’en fais pas à la maison… Pour faire cuire ces croquettes, j’ai simplement mis un fond d’huile dans la poêle, j’en rajoutais au besoin pour éviter le bain de friture… Ceci dit, ces croquettes épicées sont délicieuses et accompagneront très bien un plat de... 

Cela faisait longtemps que cette recette de chef lue dans Le Telegramme m’avait tapé dans l’oeil. Evidemment ce n’est pas encore tout à fait la saison des cocos ; ce sont donc des cocos "récolte 2008" congelés, qui ont été utilisés. J’ai remplacé l’araignée, de la recette initiale, par un gros tourteau, trouvé ici sur le marché, l’endroit où il faut être le samedi matin ! (un aperçu de l’ambiance ici) Il est préférable de préparer... 

SEMOULE AUX ECORCES DE PASTEQUE PARFUMEE A LA CANNELLE Il y a pas mal de temps j’ai vu une recette de Choumicha qui utilisait les écorces de pastèques, j’ai trouvé ça original mais je n’ai jamais eu l’occasion de me lancer probablement par crainte du résultat. Cela dit, en parlant avec une personne âgée, selon elle au Maroc à Meknés les femmes trouvent bon goût à ces derniers et n’hésitent pas a les aggrémenter à tout types de plats surtout les tajines.... 

on a cueilli nos 1eres courgettes du potager , et pour les 1ere je voulais vraiment les cuisiner et non les congeler alors après avoir cherché sur le net, la recette du blog papilles et pupilles "pâtes aux rubans de courgettes et poulet au curry" m’a inspirée j’ai modifié selon nos goûts et le contenu de mes placards INGREDIENTS POUR DEUX une courgette des pâtes de l ail de l huile un peu de crème liquide ******************************************* faire chauffer une... 

Pain aux Raisins à la crème patissière coco & au chocolat J’ai longtemps chercher des recettes de pâte a viennoiserie parfaite, j’en ai testé une bonne pile mais je ne suis jamais tombé sur THE recette et là croyez-moi elle est vraiment top la pâte (je suis gentille je la partage avec vous lol) pour la garniture, j’ai fais un Mix entre coco, raisns secs et copaux de chocolat et ça en valait vraiment la peine comme quoi mon mélange qui au début me faisait peur, a... 

Il y a quelques années, j’avais rencontré par le biais de mes brillantes études (hi, hi, ceux qui me connaissent ricaneront en douce) une charmante jeune fille d’origine indienne. Nous avons eu vite fait de discuter cuisine toutes les deux et celle-ci m’a appris LA base des curries, à savoir, faire revenir les épices avant tout, de sorte qu’elles forment une sorte de pâte qui enrobera ensuite les ingrédients. En partant de ce principe, 1001 curries s’ouvrent... 

TORTILLA AMÉLIORÉE DUO CHOU-FLEUR / RIZ En rentrant du boulot le soir je n’avais aucune idée de plat et avec la fatigue je ne me voyais pas m’aventurer dans l’exceptionnel j’ai donc fais des tortillas individuelles (biensur ce n’est pas la recette originale que l’on connaît tous : pommes de terre, oignon : façon espagnole). Il s’agit d’un mélange de chou-fleur et de riz (THE truc qui m’est passé a la tête, allez savoir pourquoi, moi-même...