Pour changer de nos traditionnelles pâtes feuilletées et brisées …
Nature (avec de la farine blanche), elle est idéale pour une tarte sucrée. Pour une tarte salée, j’ai préféré mélanger la farine blanche avec de la farine complète (50-50).
Cette recette est idéale pour personnaliser la pâte en fonction de la garniture : ajouter des feuilles de basilic pour une tarte aux fraises, de la poudre d’amandes pour une tarte aux poires, des épices ….
Pâte pour tartes aux petits-suisses **
1 tarte
- 3 petits suisses
- 90g de beurre
- 180g de farine
Mélanger tous les ingrédients à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. La placer dans un film étirable et placer au moins 30 min. au réfrigérateur.
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Recette de Pâte pour tartes aux petits-suisses **
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