Recette de Cuisine

Bonjour, Pendant les vacances scolaires j'ai fait un atelier cuisine avec les jeunes et nous avons réalisés ces délicieux cookies (la recette de base est celle de mlle banane) Les ingrédients : 125g de beurre demi-sel 120g de cassonade 1 œuf 175g de farine 1 càc de bicarbonate de soude 100g de[...] Lire la suite sur le blog Lire la suite

Et oui, un gros 33 ans aujourd'hui! Belle journée de pluie et seule à la maison avec Ludovic. Journée télé, pliage, ménage et lavage!Zach à tout mangé son lunch hier, il ne restait que les céleris. Alors je lui en ai refait un pour aujourd'hui. Je ne sais pas ce que le brocoli va donner mais on verra ça ce soir.En collation, un tube, des concombres et mini ritz au fromage. Pour le diner, sandwich ... Lire la suite

Vous avez le goût de prendre des livres? Pas dit de perdre des livres mais d'en prendre!! Lol!Cette recette est pour vous, des petits cornets décadents, après un on ne peut s'arrêter pour en reprendre un deuxième!J'avais l'habitude d'insérer une petite guimauve dans le fond du cornet mais tel que suggéré par Diane, je l'ai mis sur le dessus!Portions: 40Ingrédients1 boîte (300 ml) lait condensé sucré Eagle Brand2 tasses (360 gr) cassonade 1/2 tasse (120 ... Lire la suite

ingredients pour 2 personnes 300 gr de sauté de veau, 2 oignons, bouquet garni , 1/4 de litre de bouillon (eau 1/4 l ,et un bouillon de volaille) 1 c a soupe de paprika, jus d'1/2 citron , 2 c a soupe  de crème fraiche allégée , 1 c a café d'huile , sel poivre préparation dans une poêle téfal, mettre l'huile faire revenir les morceaux de veau (pas trop gros) ajouter les oignons émincés,laisser quelques instants , ... Lire la suite

Voici un petit plat cocooning. Je mange très peu de foie gras sauf quand je le transforme en mousse comme dans ces choux ou quand je l'utilise avec parcimonie comme dans ces tartelettes de confit d'oignons au foie gras truffé , cette Pizza de fêtes : figue, poire, foie gras et bressaola, cette[...] Lire la suite sur le blog Lire la suite

Voici de petites verrines ultra gourmandes avec 3 textures comme j'aime. Le praliné est bien présent et le croustillant de noisette sur le dessus est vraiment top ! C'est un vrai plaisir à chaque cuillerée. Pour la crème pralinée, j'ai utilisé du lait noisette et épeautre Bjorg car je voulais[...] Lire la suite sur le blog Lire la suite

Ingrédients pour 6 personnes :  1,200 kg  de sauté de porc 2 poivrons 1 petite boîte de champignons de Paris ... Lire la suite

On m'a lançé un défi que j'ai accepté : faire un buffet d'apero ROUGE ,pour le vernissage de mon amie -artiste Adele toquoy !! (allez voir sur MySpace.com/adeletoquoy), c'est magnifique ! Ces oeuvres sont 100% recyclées avec des bouts de trucs et de machins et au final, c'est trés joli !! un[...] Lire la suite sur le blog Lire la suite

A chaque saison ma mère me fait une provision de petits fruits pour l'hiver. Et comme la nouvelle saison va être à notre porte bientôt, je dois l'équidé mon stock. Alors, voici un excellent dessert que j'ai trouvé sur le net pour passer mes bleuets ;) 3 tasses de bleuets (moi, congelés) 1/3 tasse (65 g) de sucre + 3/4 tasse (150 g) + 1/3 tasse (65 g) 1/2 tasse (115 g) de beurre ramolli 2 oeufs 1 cuil. à thé ... Lire la suite

Ah ben tout arrive, une recette de brocolis que c'est pas mon fort ça, la verdure, et que le fiston me réclame à cor et à cri (oui oui) depuis longtemps alors il faut bien lui faire plaisir :o). Ingrédients un kilo de  brocolis surgelés 180 gr de bleu d'Auvergne noix de muscade, poivre Cuire les brocolis comme indiqué sur le paquet, mixer avec 125 gr de fromage, ajouter du poivre et un peu de muscade. Couper le reste de fromage en morceaux ... Lire la suite

Très rare que je mange une salade repas..mais cette fois-ci j'avais tout ce qu'il fallait et elle me plaisait bien avec des ingrédients que j'aimais, je l'ai aimé assez pour en refaire souvent....Excellente!!Portions : 4 personnes Temps de préparation : 5 minutes ... Lire la suite

La journée que j'ai réalisé cette recette, j'avais une formidable envie de dévorer quelque chose qui contenait du caramel à la fleur de sel. En plus, je rêvais de riz au lait depuis quelques jours. Alors, pourquoi ne pas combiner les deux. C'est ce que j'ai fait et j'ai trouvé la plus merveilleuse recette qui soit pour réaliser mon dessert, une création de Cyril Lignac. C'est de la pure cochonceté avec tout ce beau caramel ... Lire la suite

Dans le cadre d'un concours organisé par Les gourmandises d'Isa , je vous propose un petit voyage culinaire vers les saveurs de l'Inde avec cette recette trouvée chez  Coup de Pouce. C'est le garam masala ( "garam" pour chaud et "masala" pour mélange)  qui donne tout son goût à ces crevettes. En fait, le garam masala  est un mélange d'épices grillées et réduites en poudre qui a été créé dans le nord de l'Inde, mais qui s'est répandu ... Lire la suite

Je ne sais vraiment pas comment les cuisinière québécoises ont pu se débrouiller avant que nous connaissions les currys et les sautés! Vraiment, ce n'est que pendant mon adolescence (il y a 15-16 ans) que j'ai été initiée à ces façons de cuisiner et je dois dire que je ne me lasse pas de tout ça. Les currys et les sautés offrent tellement de possibilités et ils nous permettent aussi de vider le frigo! Le ... Lire la suite

Par ici, la bouffe indienne ne fait pas l'unanimité! Disons que l'homme n'adore pas les épices indiennes... Moi, j'aime bien, alors je me fais plaisir parfois. Le poulet tandoori est un classique qui me fait plaisir à tout coup. Accompagné d'un bon pain naan tout chaud, c'est le plaisir assuré! Si, en plus, vous vous mangez quelques bahjis en entrée ou à côté, là, c'est le paradis total!!!! Dans la recette, je vous propose de ... Lire la suite