Grenadin de veau haché au couteau, marinade soleil (pesto, tapenade)Accompagné d’une poêlée de gnocchis, fèves, et champignons, assaisonée d’une huile de coriandre fraîche..
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Recette de Grenadin de veau haché au couteau, marinade soleil
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Grenadins de Veau, sauce au cidre
INGREDIENTS :Pour 6 personnes1 grenadin de veau par personne1 petite bouteille de cidre doux ou brut3 cuillères à café de mielDans une poêle, faites revenir un morceau de beurre avec 1 cuillère à soupe d'huile. Quand la poêle est bien chaude, faites saisir la viande. Laisser cuire en la retourant. ...
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Grenadins de veau, tagliatelles à la crème truffée
J'ai eu la chance de récupérer une truffe : première fois pour moi à la cuisiner, mais également première fois pour la goûter ! J'avoue que l'odeur m'a quelque peu surprise, et le goût tout autant. Je crois l'avoir pas mal cuisinée, elle a exalé ses saveurs sans être trop ...
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Grenadins de veau gratinés au roquefort
J'ai préparé ces grenadins pour les 60 ans de ma mère fin août. Je n'en avais jamais cuisiné avant, c'est le morceau le plus tendre du veau: quel régal! Grenadins de veau gratinés au roquefort Pour 5 personnes 5 grenadins de 120g finement bardés 100g de roquefort 3 cuillères à ...
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Tomato veal burger et son chutney
En cette période estivale à la maison, nous sommes en effectif réduit et en vadrouille les week-end. Résultat mon frigo est plutôt vide et je fais le fond des placard ou du frigo pour trouver des idées. J'ai toujours des tomates, en été je ne peux vivre sans, quelques une ...
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blanquette de veau
une recette de blanquette de bistro , trouvé sur le superbe livre "bistronomique " ... pour 6 personnes 1kg 300 de veau à blanquette (épaule) 400 g de champignons de paris 3 carottes 40 g de beurre 2 c à soupe de farine 2 c à soupe bombées de crème ...
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Porc au soja et 5 parfum
Préparation : 40 min Cuisson : 15 min 300g de filet mignon de porc 1 paquet de nouille aux œufs 1 marinade « soja et 5 parfum » 2 cs d’huile 1 poivron rouge 1 courgette 2 cs de nuöc mam 1 oignon Poivre, coriandre fraîche Laissez mariner 30 minutes ...
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Carrés d’agneau au miel, gingembre, coriandre
Une excellente recette de carré d'agneau partagé par Doc256 alias Yann sur Recettes du Québec, un petit délice à savourer en famille. Le mélange des goûts est parfait, la sauce au léger goût sucré d'inspiration asiatique est délicieuse. Je n'ai modifiée que la cuisson en m'inspirant de ma recette de ...
