une recette de blanquette de bistro , trouvé sur le superbe livre « bistronomique » … pour 6 personnes 1kg 300 de veau à blanquette (épaule) 400 g de champignons de paris 3 carottes 40 g de beurre 2 c à soupe de farine 2 c à soupe bombées de crème fraiche sel, poivre 1 citron 1 oignon 1 clou[...] Lire la suite sur le blog
Recette de blanquette de veau
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la traditionnelle blanquette de veau
Je ne sais pas vous, mais moi j'aime beaucoup le mot "blanquette". Je le trouve doux et rigolo. Rien qu'en le prononçant, on s'attend déjà à quelquechose de bon. Et effectivement tout traditionnel qu'il est, ce plat nous régale toujours autant, alors même si elle est déjà "archi" connue voici ...
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Noix de veau façon blanquette
bien plus rapide à préparer que la traditionnelle blanquette de nos grands-mères...et vraiment TOP... 600 g de noix de veau1 botte de carottes fane25 cl de vin blanc30 cl de crème fraîcheune barquette de 16 quenelles nature Giraudet1 jaune d'oeufun [...] Lire la suite sur le blog
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Ma première blanquette de veau mais pas la dernière
Envie de plats en sauce alors quoi de mieux qu'une bonne petite blanquette de veau, le plat en sauce par excellence?!!! Oui mais voilà, la blanquette, je ne connais pas... Mon père n'aimant pas le veau et n'étant pas fan de plats avec une sauce crémeuse, ma mère n'en a ...
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BLANQUETTE DE VEAU (Façon originale de TESS)
Une autre recette de Tess qui après m'avoir offert sa recette des "oeufs au plat (dessert)", m'a fait découvrir "la blanquette de veau façon Tess". Je ne connaissais pas du tout cette façon de faire la blanquette de veau, et c'est assez original.- 1 kilo de blanquette de veau- 1 ...
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Velouté de blanquette de légumes
Au lieu de jeter les petits légumes qui ont servi à cuire la viande dans le bouillon, les voilà recyclés avec un reste de sauce de la blanquette en un velouté original et plein de saveurs ... Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de légumes cuites dans le bouillon ...
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A la bonne blanquette
Rien que le nom, c'est mignon ... Blanquette !! ça respire l'innocence, la candeur, la naïveté du veau qui vient de naître. Et qui va passer à la casserole sans qu'on lui demande son avis !! Mais surtout, ce que cela évoque pour moi, c'est ce bon goût des plats ...
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Blanquette de veau printanière
La blanquette de veau est un plat classique de la gastronomie française; pourtant, je n'avais jamais essayer de me lancer dans cette préparation qui demande tout de même un peu de temps.Cette odeur qui se dégage me fait oublier les heures dèrrière les fournaux et quand vient le moment de ...
