Ingrédients :
4 cuisses de poulet
20 cl de vin jaune
500 g de petits pois
500 g de carottes
10 petits oignons
Quelques branches d’origan frais
20 g de margarine
Sel et poivre, paprika
4 cas de crème épaisse
Faire dorer dans du beurre ou margarine les cuisses de poulets entières ou coupées en deux, salez et poivrez, ajoutez les oignons, l’origan, et le vin jaune et cuire 30 mn
Les petits pois et les carottes je les ai faites dans mon four vapeur, sinon à l’anglaise
A la fin de la cuisson, la sauce doit être sirupeuse, sinon enlevez la viande et réduire la sauce, puis ajoutez les carottes, réchauffez les petits pois à part dans la crème chaude et assaisonnez de paprika.
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Recette de Cuisses de poulet au vin jaune et origan, carottes et petits pois à la crème
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