J’adorais en remplir mes poches avant de partir à l’école, les déshabiller et les croquer durant le trajet.
Cette manie m’a un peu passée, vu que je ne vais plus à l’école, mais j’aime toujours en manger durant la cueillette.
La recette qui suit n’a rien d’exceptionnel si ce n’est sa simplicité. C’est ainsi que les préparait ma maman et jamais je ne les prépare autrement.
Recette de Petits pois du jardin comme je les fais...
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Velouté de petits pois glacé à la menthe
Le velouté de petits pois à la menthe est très facile à réaliser, en seulement quelques minutes ! Pour cela, j'utilise des petits pois surgelés. Mais rien ne vous empêche d'opter pour des petits pois frais pour réaliser votre velouté. Quelques feuilles de menthe et le tour est joué ! ...
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Jardinière de petits pois
Aujourd'hui, une recette de jardinière de petits pois. C'est une recette que je fais aussi bien au quotidien que lorsque je reçois des amis à manger. J'utilise en partie dans la recette que je vous présente des légumes surgelés mais vous pouvez bien [...] Lire la suite sur le blog
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Velouté de petits pois glacé au chèvre
Pour l’apéritif ou en entrée, je vous recommande cette recette facile et très (très) rapide de velouté de petits pois glacé au chèvre. Vous pouvez servir votre velouté glacé dans de jolies verrines et l’accompagner de quelques gressins aux olives ou des toasts de chèvre passés au four. Ce velouté ...
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Oeufs cocotte aux petits pois du jardin
un p'tit tour au jardin...on cueille quelques petits pois, un brin de romarin...et on rentre se régaler... POUR 4 MUGS 600 g de petits pois à écosser6 oeufs100 g de lardons fumés1 oignon rouge30 cl de bouillon de légumes20 cl de crème liquide1 branche de romarin1 noix de beurre & ...
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Velouté glacé aux petits pois
Je raffole des petits pois : c’est rigolo à écosser, ça croque sous la dent, c’est cuit en quelques minutes revenus dans du beurre, avec de la fleur de sel. Voici une façon plus sophistiquée de les servir, en verrines, pour un apéro léger, à compenser par quelques chips bien ...
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SALADE DE POIS CHICHES ET TOMATES
J'ai hâte de cueillir mes tomates dans le jardin pour faire cette saladecar elle est bien bonne mais avec de bonne tomates fraîchementmummm.1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches 1 grosse tomate hachée 3 oignons verts finement tranchés 2 c. à soupe d’huile d'olive1 c. à soupe ...
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Soupe d’inspiration thaï au poulet et pois mangetout
L'objectif du moment est d'utiliser les derniers mangetout du jardin ; après 2 mois de production les pieds sont épuisés et continuent néanmoins à produire une poignée de pois par-ci par-là. Pour ne pas nous lasser, j'essaie de varier les recettes. Cette fois c'est en soupe d'inspiration thaï, qu'ils finiront. Je dis ...
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Potage aux petits pois, garniture mijotée au lard
Je vous propose aujourd'hui une recette de potage aux petits pois que j'ai garni d'une garniture composée d'oignons, de petits pois et de lard. Pour cette recette, je me suis inspiré d'une recette du Grand livre d'Alain Ducasse. Elle n'est pas très longue [...] Lire la suite sur le blog
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Une curiosité…..Les petits pois violet
Nous en avions semé une vingtaine de graines, qui se sont toutes très bien développées et tout particulièrement en hauteur !! Ces pois sont vraiment jolis du jardin jusque dans la cuisine ! Les grains d'un bon calibre sont ...
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Veau et petits pois
Si vous ne l'aviez pas encore compris, j'aime les petits pois. Et pour retenir encore quelque temps le printemps, je vous propose deux idées qui associent le veau et les petits pois. 1. La côte de veau citron et romarin avec sa salade tiède de petits pois : ...
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Tortilla du jardin
Simple, rapide et délicieux, les enfants ont adoré...et nous aussi!!! Ingrédients:12 oeufs5 à 6 tranches de jambon de dinde200 g de fromage blanc3 c à s de crème fraîche400 g de mozzarella150 g d'épinards1 grosse pomme de terre cuite150 g de petits pois surgelés1/2 bouquet de persil1 c à c ...
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Tajine de kefta aux petits pois & aux oeufs
Au ménage à fond, pas trop de temps pour préparer plus qu'un tajine de kefta !J'ai refais comme pour mon précédent tajine aux haricots blanc, mais cette fois ci j'ai ajouté petits pois (surgelé) et oeufs.Attention pour ce tajine, si vous utilisez des petits pois surgelé pensez à mettre la ...
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Crème de Fèves à la Menthe
Voici une variante de la cèlèbre verrine de petit pois à la menthe : ici c'est la fève qui a le rôle principal, elle sait se faire plus douce au palais que le petit pois... et en plus ce sont des fèves de mon jardin( que j'avais congelées: les ...
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Crème de Fèves à la Menthe
Voici une variante de la cèlèbre verrine de petit pois à la menthe : ici c'est la fève qui a le rôle principal, elle sait se faire plus douce au palais que le petit pois... et en plus ce sont des fèves de mon jardin( que j'avais congelées: les ...
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Verrine pois chiches et coriandre, salade de feta
La purée de pois chiches (ou hommous), j'en prépare souvent. On pourrait penser que c'est lourd et sec, mais pas du tout. Et cette petite verrine toutes saisons ne me fera pas mentir. Pour la purée de pois chiches: 400 g de pois chiches (en bocal) [...] Lire la suite ...
