Les travaux de la chambre sont presque finis et c’est tant mieux. Je vais pouvoir la réinstaller dimanche. Cela ne m’a quand même pas empêcher de cuisiner et aujourd’hui je vous propose ce plat de poulet aux petits pois.
- 2 oignons émincés
- 4 blancs de poulet coupés en gros cubes
- 1/2 bouillon de volaille
- 10 cl de crème fraîche à 3%
- Le jus d’1 citron
- 6 feuille de sauge
- 1 petite boite de petits pois extra-fins
- Sel de Guérande
- Poivre du moulin
- 1/2 cc de curcuma
- Faites revenir le poulet avec 1 cs d’huile d’olive dans une sauteuse et le mettre de côté.
- Dans la même sauteuse, faites revenir les oignons puis rajoutez le poulet.
- Versez le bouillon de volaille et ajoutez les feuilles de sauge + sel + poivre + curcuma et laissez mijoter pendant 25 min sans le couvercle.
- Au bout de ces 25 min, ajoutez le jus de citron + la crème + les petits pois et remuez délicatement. Laissez de nouveau mijoter pendant 5 min.
- Servir aussitôt avec un peu de riz basmati.
Recette de Poulet aux petits pois
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