Une petite recette très fraîche en ce beau printemps!
Il faut:
200 g de bâtonnets ou de miettes de surimi
2 tasses à café de brunoise de légumes méditérannéens surgelés (Thiriet pour moi)
2 cs d’herbes mélange Thaï de Thiriet
2 oeufs
20 cl de crème liquide
1 cc de fond de volaille
sel, poivre du moulin
Dans le micro-ondes, y placer les tasses de légumes surgelés et faire cuire 4 minutes.
Mixer les bâtonnets de surimi avec le mélange d’herbes Thaï
Mélanger les oeufs et la crème, puis ajouter le fond de volaille. Bien mélanger le tout.
Saler, poivrer.
Mélanger ces deux préparations et y ajouter les légumes tiédis. Bien mélanger le tout pour former une pâte homogène.
Beurrer un moule à terrine et y placer la préparation dedans.
Cuire au bain-marie au four à 150°C pendant 30 minutes puis 180°c pendant autant de temps.
Pour voir si la terrine est assez cuite, y plonger la lame d’un couteau, elle doit resortir sèche.
Mettre au frais toute une nuit avant de déguster.
Lire la suite sur le blog
Recette de Terrine de surimi à la brunoise de légumes méditérannéens
-
P’tite terrine asperges et surimi
Avec les beaux jours et le retour de la chaleur, j'ai des envies de repas froids, de crudités et de soupes fraîches. J'avais fait une terrine à base de surimi et de courgettes l'an passé et je voulais essayer d'associer de la même manière le surimi et l'asperge verte. Pour ...
-
petit bocal nordique
Pour notre entrée de samedi soir je me suis arrêtée sur une petite entrée assez légère et simple à réaliser! Il vous faut par bocal: 1 bâtonnet de surimi fourré aux fines herbes un peu de caviar d'aubergine quelques dés de saumon fumé 1/2 tranche de terrine au homard aneth ...
-
Terrine de surimi.
Encore un p'tit plat tout léger et bien agréable.Une terrine qui se déguste fraîche sur un lit de salade ou alors en petits dés à l'apéro. D'une simplicité extrême,laissez-vous séduire par cette entrée gourmande et au fil de vos envies,ajoutez-y ce que bon vous semble:des épices,du thon,du saumon et que ...
-
Cake au surimi et ciboulette
Cette recette provient du livre "les cakes de sophie", à l'origine c'est du crabe à la place du surimi mais comme je n'en avais pas dans mon frigo j'ai remplacé par le surimi pour accompagner une salade mâche pour un repas du soir. Il vous faut : 3 oeufs, 150 ...
-
Tarte au surimi et au choufleur
Une petite recette de tarte salée vite faite...1/2 choufleur100g surimi3 oeuf20cl creme liquide50g gruyère râpé1 pâte feuilletéePrécuire le choufleur. Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte feuilletée. Parsemer de petits bouts de surimi et de choufleur. Dans un bol, battre les oeufs et la crème. Verser sur la pâte. ...
-
Terrine de poulet et foie de volaille
Avec le jambon persillé, il y a également les terrines que j’aimepréparer quand je reçois du monde.C’est vite fait, pas cher et généralement, ça épate les convives :o) Les ingrédients : 600 gr de blancs de poulet400 gr de foies de volaille200 gr de lard salé200 gr de jambon2 gros oignons2 ...
-
Tarte au surimi
Ingrédients :1 pâte feuilletée20 surimi2 c à s de concentré de tomate3 oeufs20 cl de crème liquideGruyère râpéSel et poivrePréparation :Faire préchauffer votre four thermos 7Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le concentré de tomate, le sel et le poivre.Étaler la pâte et piquer le fond avec une ...
