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mar 14

Recette La Toscane à la fin de l’hiver { et la Ribollita une spécialité Toscane }

Visitez la recette sur son blog : https://lemondegarance.blogspot.com/
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De retour sur la Colline après quelques petits déplacements successifs en Italie et ailleurs ces derniers temps …
 Nous voulions retourner en Toscane afin de faire découvrir ce petit bout d’Italie à une petite Miss en vacances ( et dont c’est la troisième fois en Italie après le Piemont et la Ligurie )
et qui malgré son jeune âge à eu les yeux écartillés devant toutes les beautés de ce Pays {que j’aime pour y avoir vécu un temps aussi ,  vous l’aurez compris }…
La Toscane est belle à tout âge et en toute saison .
C’est de loin l’endroit  le plus romantique que je connaisse …
Et j’ai découvert quelques petites Trattoria et une B&B (chambre d’hôtes) dans un vieux Palais comme je les aime et que je voulais vous faire découvrir si vous avez la chance un jour de vous y rendre….
La Cuisine Toscane est absolument magique , simple , de terroir mais avec une forme de finesse rustique que j’apprécie …
Tout d’abord un arrêt à
LUCCA
pour poser nos valises et nous reposer un peu avant Pise et Florence (et la Toscane littorale )
dans une chambre d’hôtes en plein coeur de Lucca dans le vert d’un jardin antique datant du XVIe  siècle du Palazzo Bottini à l’ombre d’un magnifique Magnolia .
 Le Jardin abandonné est parsemé de violettes qui m’ont  rappellé ma ville natale de Toulouse qui  ressemble tant à cette Toscane secrête et pudique .
Le calme ici incite au repos et à la rêverie pourtant n’ont n’avons fait qu’y dormir et poser nos valises .
 accueilli avec beaucoup de gentillesse  par Andréa le maître des lieux qui parle anglais et français
On se sent tout de suite à l’aise et je ne peux que vous conseiller d’y aller si vous cherchez un endroit très typique et de bon goût …
Des vélos sont mis à disposition gratuitement (la ville se découvre à pieds ou à vélo )
un parking est à quelques rues de là , la circulation étant interdite dans le centre
La ville etant fortifiée , on entre par plusieurs « portes » ( Porta Santa Donato , San Pietro etc…) , nous etions prés de la Porta Santa Maria
B&B La Magnolia
La MagnoliaVia Mordini 63, 55100 Lucca
Toscana (Italy)
Pour réservations ou informations:
Tel – Fax : 0583467111
Lucca est bati en cercle autour d’une place comme beaucoup de ville toscane , la ville fortifiée possède  un grand nombre de monuments historiques, principalement des églises, mais aussi des villas et des palais comme le palais Pfanner et son célèbre jardin …
On se retrouve sur La Piazza dell’anfiteatro où la lumière est absolument splendide à la tombée de la nuit…

Belle ville avec son duomo Roman , son église Saint Michel inspiré du Duomo de Pise, sa place de l’amphitéatre ou des maisons ont pris la place de l’ancien théâtre romain (voir photo ci dessus)  , admirer La Torre Guinigi et ses arbres au  sommet ( il y pousse un chêne )
ou boire un caffè d’Orzo
Le café d’orge, tisane d’orge grillée, est à base de grains d’orge pilés et torréfiés. Il ne contient par conséquent pas de caféine.
Très désaltérante, au goût très léger de pain lorsqu’elle est peu infusée, cette boisson peut aller jusqu’au goût prononcé de café.

La Chiesa « San Frediano » et une porte  dans la ville …

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