Ingrédients: ( pour 8 buns )
- 400g farine
- 1 oeuf battu
- 210ml de lait
- 2 c. à café de levure boulanger
- 1,5 c. à café de sel
- 70g de beurre mou en morceaux
Pour la garniture:
- de la viande hachée de boeuf
- 1 boite de maïs
- 1 tomate
- sel,poivre
- 2 oignons
- Coulis de tomate
J’ai suivi la recette que j’ai trouvé ici:https://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-26481953.html
Et qui est excellente! D’ailleurs, je garde cette recette pour la pâte à buns! Ensuite on peut mettre ce que l’on veut comme garniture!
Mettre les ingrédients pour la pâte à buns dans la machine à pain dans l’ordre habituel et lancer le programme pâte. ( ou pétrissage )
Sortir la pâte briochée une fois qu’elle a doublé de volume.
Pendant que la pâte est dans la machine à pain, faire la garniture.
Dans une poêle, faire revenir les oignons dans un peu d’huile quelques minutes.
Puis ajouter la viande hachée et bien mélanger. Lorsque la viande est cuite, ajouter le maïs puis le coulis de tomate, du sel et du poivre et laissez mijoter quelques minutes.
Ajouter enfin la tomate coupées en petits morceaux. Retirer du feu et réserver.
Sortir la pâte de la map et la diviser en 8 portions égales.
Etaler chaque boule et mettre au milieu une bonne cuillère de garniture.
Refermez bien la pâte par-dessus en soudant bien les bords.
Placer les buns sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, souduree en dessous.
Et laissez doubler de volume.
Préchauffez le four à 180°C, dorer les buns avec un jaune d’oeuf ( j’ai d’ailleurs oublié cette étape! oups!… )
Et laissez cuire environ 25 minutes voir 30 minutes. Surveillez bien votre four!
Et d’ailleurs, j’avais prévu de mettre de la mozzarella en plus dans la garniture mais j’ai oublié! Ca sera pour une prochaine fois!
– Stephaliyah –
Lire la suite sur le blog
Recette de Buns maisons
-
Bun’s
Pour la pâte briochée: (dani brioche)400 gr de farine T451 oeuf battu210 ml de lait tiède2 cac de levure déshydratée de boulanger1,5 cac de sel70 gr de beurre mou en morceaux Pour la garniture Pour la garniture-Viande hachées de boeuf environ 250g-1 petite boîte de Maïs en conserve-tranche de chédar-olives ...
-
Buns maisons saucisse moutarde
Ingrédients: ( pour 8 buns donc j'en compte 2 par personne ) 400g de farine 1 oeuf battu 210ml de lait 1 sachet de levure de boulanger 1,5 c. à café de sel 70g de beurre mou Pour la garniture: Saucisses de strasbourg ( 1 saucisse par buns ) 1 ...
-
Buns à la bolognaise.
Mac Cain l'a fait,Cojocano l'a copié et Boudloune l'a imité!!!Hi hi hi.Mais c'est bien meilleur que Mac Cain. Pour ce faire,il vous faut une bonne recette de pâte à brioche et une bonne sauce bolognaise.Ensuite,y'a plus qu'a fourrer,laisser lever et enfourner. J'ai copié Cojocano jusqu'au bout puisque j'ai pris la ...
-
Petits pains Buns pour Hamburgers fait maison
Une recette de bigmousse (Voir son site ici) Vous résistez ? ceci ? Une fois ces pains ? hamburgers testés, croyez moi que les fast-food n'auront plus jamais la meme saveur qu'avant ... c'est tellement meilleur quand c'est fait maison ! Pas seulement parce qu'on sais ce que l'on y ...
-
Buns sucrés-salés à l’agneau
C'est avec le turbo que je vous présente ces buns à l'agneau ! C'est l'effet agneau presto ! Ce mois-ci, il part en balade sous forme de sandwich à réinventer. 5 chefs se sont déjà prêtés au jeu : Flora Mikula, Brunot Doucet, Manuel Viron, Lionel Levy et Benoit Bernard. ...
-
Hamburger buns
recette trouvee sur le manifique blog LE PETRIN,que je trouve reussit,et surtout tres original. pour la recette par "Ici". voila mes humburgers geants...... (pour 10 buns) la copie de la recette: 600g farine T65 (ou 300g T65 + 300g T45) 180g lait 150g eau 1 oeuf 30g beurre/margarine ou 2cs ...
-
Hamburgers maison… à la fondue de poireaux
Une recette de hamburger pour participer au "burger day"....J'ai fait les buns moi même, c'est vrai que c'est bien meilleur que la version industrielle....... Ils peuvent encore être amélioré.....donc je ne mets pas la recette....Mais pour rendre les burgers compatibles avec le contenu du bac à légumes, j'y ai mis ...
