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Si vous me connaissez un tant soit peu, et/ou si vous me suivez sur
ce blog, vous savez sans doute que je n’apprécie en principe pas trop le
potimarron, ni même les châtaignes…
Alors allez comprendre pourquoi j’adore autant le velouté de potimarron aux châtaignes…
J’aime ça à tel point que j’en fais très régulièrement depuis un an, depuis cette crème de potimarron aux châtaignes agrémentée de ravioli au bacon et aux châtaignes et de tranches de bacon croustillantes…
Je décide donc de vous reparler aujourd’hui de cette soupe tant aimée.
La suite de cette recette se trouve sur mon nouveau blog…
Pour la lire, merci de cliquer ici.
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Recette de velouté de potimarron aux châtaignes, potimarron râpé et miettes de roquefort
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Soupes et veloutés
Velouté de chou blancVelouté de citrouille au piment d’EspeletteVelouté de courgettes au curryVelouté de lentilles au ras el hanoutVelouté de potimarron au jambon de sanglierVelouté de potimarron au piment d’EspeletteVelouté de potimarron au saumon fumé Compteur gratuit Lire la suite sur le blog
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raviolis au potimarron
une entrée légère à servir avec un bon bouillon de poule Pour la pâte à raviolis : 200 g de farine 4 g de sel 90 g d'eau bouillante 20 g de saindoux Pour la farce 250 g de chair de potimarron 2 tranches de jambon fumé 1 c à ...
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Tarte potimarron et sirop d’érable
Il s'en passe des choses sur le parking de notre collège ... hier c'était trafic de courges !! Merci à Sylvie - et à son papa - de nous avoir si gentiment approvisionnées en potimarron, courge muscade et Butternut ! 1 rouleau de pâte sablée 3 oeufs 50 g de ...
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gratin de potimarron à la crème de sauge
une idée qui change de la soupe ! Pour 6 personnes 1 potimarron 6 pommes de terre 3 carottes 20 cl de crème épaisse 1 verre de lait 1 brin de sauge 6 tranches de poitrine fumée Faites chauffer la crème et le lait . Mettre la sauge dedans et ...
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Purée de potimarron maison
Pour accompagner mon rôti de cerf j'ai eu envie d'essayer de faire une purée de saison : une purée de potimarron. Si vous avez des châtaignes vous pouvez remplacer les pommes de terre par ces dernières. Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 20 min. Ingrédients (pour 2 ...
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Pâtes au potimarron roti , sauce au gorgonzola
Un plat simple, rapide et plein de saveurs ... Pâtes au potimarron roti , sauce au gorgonzola pour 3 personnes 300 g de potimarron 150 g de gorgonzola 50 g de parmesan rapé 5 cuillères à soupe de crème fraîche 300 g de pâtes sel, poivre - Découper le ...
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Muffins au potimarron, coeur et glaçage au chocolat
Pour 24 petits muffins environ 200 g de purée de potimarron 150 g de cassonade 2 œufs 1 pincée de sel 150 g de farine ½ sachet de levure 1 cc de cannelle en poudre 75 ml d'huile d'olive 12 carreaux de chocolat noir Pour le glaçage 90 g d'eau ...
