POULET AU CURRY ET AU COCO

CPréparation : 20 mnMarinade : deux heuresCuisson : 50 mnPour 6 personnes un poulet de 1,600 kg environ deux gousses d’ail un petit piment (piment oiseau fait l’affaire) le jus de trois citrons verts trois tomates un gros oignon cinq cives (ou cebettes, oignons nouveaux) 35cl de lait de coco deux doses de safran 2 càs de curry un bouquet garni (thym, persil, laurier) 3 càs de noix de coco râpée sel et poivre Eplucher et écraser les gousses d’ailCoupez le poulet en morceaux.... 

Une petite assiette vite prête pour ne pas changer pendant les travaux. Il reste encore au moins 3 semaines de travaux donc il y en aura encore quelques unes dans les jours / semaines à venir. Par assiette 1 tr saumon fumé8 crevettes1/2 avocatDes surimisDes oeufs de lumpUn citron Disposer sur l’assiette comme il vous plat… C’est prêt  

Un sandwich gourmand 2 tr pain completSauce yaourt Aneth ICI1 tr saumon fuméCitronAneth Tartiner de la sauce yaourt aneth sur une tranche de pain. Disposer le saumon fumé par dessus. Une rondelle de citron par dessus et décorer d’un peu d’aneth. Mots importants de la Recette :sandwich au saumon fumé recette 

Une petite recette trouvée ICI. N’hesitez pas à faire un tour sur ce blog, il est rempli de delicieuses recettes. 2 gros filets de poulet3 échalotes 1 poivron rougepaprikathymsel, poivre Couper les filets de poulet et le poivron en petits dés. Couper les échalotes et les mettre dans une poêle avec de l’huile d’olive et les morceaux de poulet.Y ajouter le poivron rouge. Après quelques minutes de cuisson, saupoudrer de paprika et de thym. Saler, poivrer. Laisser cuire jusqu’à... 

Voici une delicieuse quiche aux champignons decouverte grace a la toute douce Oum Mouaad. Un delice qui je fais souvent a la maison depuis sa decouverte. Je vous invite a la tester vous aussi, vous allez l’aimer!! Voici sans tarder un copier-coller de [...] Mots importants de la Recette :recette quiche camembert et champignons 

Pour 6 petites brochettes : 3 filets de dorade (surgelés)24 dès d’ananas (surgelés)2 càs de noix de cocoquelques feuilles de menthe ciseléessel, poivre Coupez chaque filet en 2 dans la longueur, afin d’obtenir 6 aiguillettes. Placez les entre 2 feuilles de sopalin pour enlever le trop d’eau, puis placez les dans un saladier, ajoutez la noix de coco, sel, poivre, un filet d’huile d’olive, et mélangez délicatement. Piquez chaque aiguillette sur un pic en bois,... 

Une terrine très rapide à faire, vraiment… C’est le genre de plat que l’on peut envisager de préparer en rentrant du travail et d’une bonne séance de sport ! Pour 2 personnes250g de filets de dinde crus3 càs de pulpe de tomate, cuisinée avec des oignons1 càc de basilic (pensez à Picard)1 càs de flocon d’avoinesel, poivre Placez tous les ingrédients dans le blender, et hachez quelques secondes. Placez la préparation dans une terrine et faites cuire 20 minutes... 

Friday 14th August 2009 « Quand les vents du changement soufflent, certains construisent des abris, et d’autres des moulins ». Proverbe chinois Nuit blanche. Hésitation. Décision. Mesurer les conséquences. Toutes les conséquences. Brrr, j’ai besoin de m’aérer la tête aussi filons en cuisine pour préparer le déjeuner. Soufflons des épices et de la couleur pour changer justement du quotidien : aujourd’hui, ce sera un poulet au curry façon... 

Voilà une idée toute simple pour accommoder les restes et concocter un petit repas du soir sympa ! Timbales gratinées Pommes de terres cuites à l’eauSaucisse de morteau ou jambonSauce tomateCrèmeFromage rapé Couper la saucisse et les pommes de terre en petits morceauxRepartir dans les petits plats (moules à crème brulée pour moi) Dans un bol mélanger crème + sauce tomate + fromage rapé(je ne donne pas de quantité précise car tout dépend du nombre de plat que vous préparez !)  ... 

J’ai eu l’occasion de préparer un buffet pour un double anniversaire……. Voici en quelques images et explications le déroulement culinaire de cette journée…… Nous avons voulu préparer un buffet en plein air tout en simplicité et en fraicheur.Pour cela, nous avons décidé de séparer ce buffet en 4 étapes: -L’apéritif et ses mises en bouche -Les salades et plats salés -Le dessert avec ses 2 gâteaux -Le café et ses mignardises pour finir... 

La seconde année de FrenchBento est révolue – et oui, seulement 2 ans! J’ai l’impression que cela fait 5 ans! Mais c’est vrai que je postais déjà avant ce blog. Anyway. Comme l’année dernière à la même époque (voir index des recettes, saison 1), avant de filer prendre l’air ailleurs  (::: VACANCES!!! :::), je vous ai concocté un ::: index ::: des recettes de cette année. Je suis sûre qu’il y a plein de chose à découvrir ou redécouvrir... 

Un reste de spaghetti, un reste de feta, un brocoli … Cuire le brocoli à l’eau le faire revenir à la poêle  avec les pâtes puis rajouter la feta à fondre, rajouter une chouille de crème rien de plus simple! Mots importants de la Recette :pâtes brocoli fettapâtes brocolis fetarecette au brocolisrecette pate brocoli etoilé 

Dès que je l’ai vu chez Mel, cette recette m’a fait de l’oeil! alors hop un soir de cette semaine, une omelette pommes de terre/saumon était prévue et je me suis dit qu’un mijoté de courgettes à la tomate à la façon Mel serait sympa en accompagnement, hop cueillette de courgettes au potager et voilà une assiette sympa INGREDIENTS : pour les courgettes : 2 courgettes, ail, un oignon émincé, concentré de tomates, un peu de beurre, eau, sel et poivre pour l’omelette:...