Pastels – beignets de poisson à la mode sénégalaise

Cette petite recette absolument terrible, je l’ai savourée pour la première fois dans le désert de Lompoul, au nord du Sénégal. Nous étions accroupis sous une tente berbère, et nous ne savions pas encore que nous attendait une incroyable rencontre avec des villageois Peuls… que nous ferions une balade sur une plage interminable, avec des enfants du coin qui me tendraient en guise de cadeau un criquet attrapé dans le creux d’un tronc d’arbre…  Moi qui suis... 

Au Japon les sushi sont considérés comme un plat luxueux et préparés avec soin par des maîtres sushi qui ont bénéficié d’un apprentissage long (10 ans). Les sushi de qualité sont préparés sous vos yeux, le poisson coupé au dernier moment pour éviter le développement des bactéries. J’ai toujours un peu de mal avec l’idée de manger du poisson cru (ou même de la viande crue) pour des raisons évidentes. Difficile de savoir quand le poisson a été péché exactement... 

Une recette un peu rock & roll à l’image de son chef, Jamie Oliver.Ce n’est pas franchement ce qu’on appelle de la « grande cuisine » … plutôt de la cuisine des placards avec de gros raccourcis puisque les boulettes de viande ne sont pas faites maisons mais ça a le mérite d’être facile, rapide et savoureux … et je suis sûre de faire plaisir au Petit Bonhomme qui en ce moment oscille entre « je veux des saucisses », »des... 

Ingrédients- 5 poivrons rouge- 6 tomates- 300g de saucisse- 2 oignons hachés- Sel, poivrePréparation- Laver et peler les tomates, couper-les en petits morceaux, faire-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse, saler et poivrer.- Faire cuire les saucisses dans une poêle 2 minutes sur chaque face, retirer les saucisses et hacher-les.- Mettre dans la  

Soyez différente !! Epatez vos invités avec nos recettes d’ailleurs …recetteLe couscouse est le plat préféré pour les maghrébin il est préparé sous plusieurs facons.Ingrédients : * 1kg de viande de mouton * 1kg de couscous * 1kg d’oignons * 500g de pois chiches * 200g de raisins secs * 1litre de bouillon de poulet * 3c.à.s de sucre * 1c.à.s de beurre rincé * 1c.à.s  

<!–google_ad_client = "pub-9016312595008826";/* 234×60, date de création 13/10/08 */google_ad_slot = "7120061629";google_ad_width = 234;google_ad_height = 60;//–>src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">pour 4 à 6 personnes – 800g de viande coupés en morceaux – 3 gros oignons – 3 grosses tomates – 4 gousses d’ail – 1 poivron vert – Piment de Cayenne -  

La pastilla (ou bastilla) plat national marocain. est un plat que l’on sert en début de repas.pendant les fetes ou les occasions speciales Ingrédients * 4 pigeons * 24 feuilles de brik * 3 oignons * 350 g d’amandes * 2 bouquets de persil plat * 1 bouquet de coriandre * 150 g de beurre * 2 dose de safran * 4 g de gingembre en poudre * 60 g de sucre glace * 40 cl  

Ingrédients-1kg de viande en morceaux-1kg de gombos-1oignon haché-3 tomates râpées-1 gousse d’ail-Persil haché-Coriandre hachée-25 ml d’huile-Sel, poivre, gingembre, piment doux, cumin, safran.Préparation-Faite chauffer dans une cocotte minute l’huile,ajoutez l’oignon, la viande,l’ail pilé, les tomates, le persil, la coriandre, sel, poivre, gingembre, piment doux, cumin, safran. Couvrez d’eau et Mots importants de la Recette :boeuf gonbostajine al lahlou 

J’achète de temps en temps des céréales qui sont présentées à côté des pâtes et du riz dans les rayons du supermarché … Et tipiak (même s’ils ont volé les recettes ) a souvent de bonnes idées … il faut bien l’avouer. Ainsi dans leur paquet de céréales gourmandes, ils proposent un petit livret de recettes … Je vous en soumets une ici …. Ingrédients :200g de céréales gourmandes tipiak100g de saumon fumé coupé en lanières200g de saumon... 

Et un, et deux, et trois !!Je dois encore continuer ??? Bien sur Babali, cela ne fait que 2 minutes que tu as commencé … il te reste 28 minutes d’effort … et quatre et cinq 28 minutes !!! mais je ne vais pas tenir !!! Si Babali, tu dois faire des efforts !! avec tout ce que tu prépares tu va encore grossir !! et six et septMais chuis pas gros ! chuis enveloppé ! Et ce n’est pas ma faute si tous ces plats pieds noirs sont excellents ! Soit, mais en plus en ce moment tu mets... 

Quoi je suis en retard pour publier ?? D’aucun diront que c’est à cause des soldes  : Mais non je n’ai quand même pas passé mon week-end dans les magasins à dépenser des milliers d’euro ! D’autres diront que c’est à cause de mon déplacement, dès potron-minet, à Limoges ! Alors là je dis tout de GO : NON !! je n’ai rien préparé encore. D’autres encore diront "C’est à cause de cette foutu souris de ……. qui choisi... 

Il y a des recettes qui évoquent ma grand-mère, ce blog en est truffé. Je ne peux que penser à elle, puisque son deuxième anniversaire sans elle est passé. Il y a d’autres recettes qu’elle ne pratiquait pas, mais, on ne sait pourquoi, vous ramènent vers vos racines. Des recettes dont le goût vous font imaginer que vous les avez toujours connues. Des recettes qui éveillent en vous des souvenirs, des parfums, des odeurs, des personnes. Cette recette en fait partie. Elle concentre... 

Ingrédients pour 2 personnes: * 1 petit bol de soupe aux légumes (chaud)* 2 feuilles de salade verte* 2 darnes de saumon* un filet de crème * du sel.Préparation: 1) Faites cuire le saumon vapeur avec les feuilles de salade verte. 2) Dans un verre doseur, ajoutez la crème & les feuilles de salade verte. 3) Mixez avec la soupe et salez. 4) Versez sur le poisson.  

Je vous remercie de tous vos gentils messages quant à mon billet précédent. J’espère que vous serez nombreux à participer!!! ——————- C’est en flânant sur le blog "Les délices de Laetitia" que je suis tombée sur cette recette sucrée salée. Ingrédients par personne: * 1 filet de poulet* 1càs de miel* 1càs de vinaigre balsamique* 1càs de sauce soja* 1 oignon* du sel & du poivre* du sésame Préparation: 1) Faites revenir l’oignon... 

Une invitation lancée, une invitée qui aime le lapin, un lapin dans le congélateur, une envie de changement, quelques recherches sur le web et le tour est joué. 1/2 lapin en morceaux 3 carottes 1 oignon émincé 1 barquette de champignons de paris rosé 1 cube de bouillon de volaille bio 1 jaune d’œuf 1 c. à café rase de Maïzena 1/2 de très bonne vanille en poudre de Madagascar 3 cl de crème fraîche épaisse bio le jus d’1/2 citron Sel, poivre Pelez les carottes en coupez-les en...