Salade de brick au surimi et crevettes (2 points)

Après l’apéro de notre repas entre amis de ce week-end, je vous présente l’entrée. Il s’agit d’une brick au surimi accompagnée de crevettes marinées dans du citron, du gingembre et de la coriandre que nous avons fait revenir à la plancha. C’était léger juste comme il valait pour nous permettre d’apprécier le plat principal. Pour 5 personnes : - 5 demi feuilles de brick- 1 carotte râpée- 6 bâtonnets de surimi- 3 vaches qui rit- coriandre fraiche-... 

Et voici la suite de notre apéro : des cuillères aux crevettes et aux tomates (un peu ressemblante à celles que je vous avais proposé précédemment). Cet apéro nous avait bien mis en appétit pour la suite du repas. A découvrir prochainement Source :Sab’ Oh fourneaux Pour 10 cuillères environ : - 10 crevettes- 2 tomates- gingembre en poudre- 1 gousse d’ail- 1 échalote- 4 CS d’huile d’olive- fleur de sel, poivre du moulin 1/ Éplucher l’ail et l’échalote... 

Fin de l’hiver, début des beaux jours, mais toujours de la  soupe à la citrouille. Pour 6 personnes600 g de chair de citrouille150 g de carottes200 g de patates100 g de cèleri branche (ou moins suivant les goûts)1/2 oignon doux (ou une échalote)20 g de beurre2 cubes pour bouillon de volaille dégraisséSel, noix de muscadePour le fromage grillé :300 g de gruyère râpé 1 – Coupez et émincez l’oignon. Faites le suer dans le beurre chaud, dans la cocotte.2 – Pendant... 

Je vous présente un hors d’oeuvre délicieux que j’ai découvert dans les boulangeries algériennes lors de mes dernières vacances. Donc évidemment je n’ai pas leur recette mais j’ai réussi à obtenir le même résultat trés facilement pour la simple et bonne raison que la farce est la même que celles des mahjoubas (ma recette ici) Ingrédients : 2 pâtes feuilletées2 gros oignons4 tomates1 gousse d’ail1 grosse càs de concentré de tomatesel, poivre, ras el... 

Vous avez une envie de tarte salée  mais la richesse des recettes classiques vous rebute, alors adoptez cette idée tout en légèreté. Les matières grasses du beurre et de la crème fraîche sont remplacées par du fromage blanc allégé ou non.La pâte est facile à travailler. Après cuisson, elle est croustillante tout en étant moelleuse et la dégustation n’en sera absolument pas altérée. Une excellente manière de se faire du bien tout en se faisant aussi plaisir. Ainsi vous... 

Pour certains, l’amour est un bouquet de violettes. Mais pour la St Valentin, si vous devez me jeter des fleurs, autant que ça soit des roses. Des roses, oui, mais dans un Lassi façon Ispahan, à la rose et au litchi. Viel Spaß aux valentins et surtout aux autres ! Mon grain de selEn ce samedi, j’ai ressorti un album de Tom Petty. J’avais oublié comme c’était bon de replonger into the great wide open ! Mémo en V.O. : litchi – die Litschi  

Je craque pour la salade de chou blanc à l’allemande. Une recette bête comme chou : du Speck, du cumin et un assaisonnement légèrement acidulé à base de vinaigre blanc. Cette salade est encore meilleure quand elle est préparée la veille. Et si je n’ai pas le temps, je file chez Schlemmermeyer… où je ne fais jamais chou blanc. Viel Spaß! Mon grain de selIdéale pour faire glisser un bon gros jarret de porc grillé enrobé de sa couenne dorée et bien croustillante. Mémo en V.O. :... 

Le printemps a l’air de vouloir pointer son nez. Alors, je vais enterrer l’hiver avec une dernière soupe pour grands froids. C’est en tombant sur cette recette, il y a bien longtemps que j’ai découvert les pois cassés. C’est la seule recette dans laquelle je les utilise, mais je la prépare régulièrement à cette saison. Pour 4 personnes : 200 g de pois cassés. 4 saucisses de Strasbourg. 100 g de lardons fumés. 12 brins de persil. 1 cube de bouillon... 

Voilà pluiseurs semaines que je n’ai pas préparé de gouter. Vite, je répare, histoire d’avoir un p’tit truc avec mon thé. Pour un moule à cake de 20 cm : Préparation : 25 minutes Cuisson : 50 minutes. 120 g de chair de potiron. 125 g de beurre 120 g de sucre en poudre. 4 œufs. 50 g d’amandes en poudre. 160 g de farine. 1 sachet de levure chimique. 120 g de lait (10 c. à soupe). 1 cuil. à soupe d’extrait de vanille. 30 g d’amandes... 

Avec la salade strasbourgeoise, voilà une entrée à laquelle je en sais pas résister. Chaque fois que j’en aperçois un saladier chez un traiteur, une cafétéria ou au supermarché, je craque. Pas au point de l’acheter tout prête mais au point d’acquérir tout ce qu’il faut pour la préparer ,plus mes "petits secrets" à moi. 150 g d’abondance (ou de beaufort) 200 g de cervelas 2 oignons nouveaux (cives) 1 bouquet de persil plat 2 gousses d’ail 1/2... 

____________________________________________________________________ PALMIERS OLIVES GOUDA PAVOT Des petits palmiers ultra rapides et très appréciés à l’apéro. Ils sont déclinables à l’infini, il suffit d’ouvrir son frigo et son placard et de laisser libre cours à son imagination. Recevant des amis végétariens, je les ai garnis d’olives aux poivrons, parsemés de gouda râpé, le tout saupoudré de pavot, histoire de mettre de la couleur. Ingrédients pour... 

Coucou! Juste de quoi vous faire patienter avant mon retour, entre mes visites à l’hôpital, mes séances de physiothérapie…..!! Une recette toute simple et vite faite……qui ne demande pas d’efforts…..et surtout très bonne!!! Je vous la recommande vivement….pour ceux ou celles qui aiment les endives et le fromage de chèvre!!! Pour mon marché: -6 belles endives (chicons ) -1 càs de miel -de la matière grasse -1 pâte feuilletée toute prête -sel... 

Testée et approuvée ! Cette recette, parue dans le hors série de Cuisine Actuelle de janvier-février 2009, spécial petits prix, enchante les papilles et invite au voyage. Les proportions ont été légèrement modifiées : plus de soja et plus de viande, pour en faire un plat complet. Ingrédients pour 2 personnes : . 2 filets de poulet fermier. 100 g de germes de soja. 120 ml de lait de coco. 1/2 citron vert. 1 gousse d’ail. 1 oignon nouveau. 1/2 càc de gingembre en poudre. 1 pincée... 

Je n’ai pas résisté. Moi qui résiste à tout. Enfin presque. Lorsque j’ai vu la terrine de campagne sur le blog de Ghislaine et Nadine, Binôme gourmand, tout de suite ça a déclenché chez moi une suite de réactions en chaîne : écarquillement des yeux, [...] Mots importants de la Recette :recette de terrine de campagnerecette pâté de campagne 

Ces petits choux sont idéals pour l’apéro : ils peuvent se préparer à l’avance et se réchauffer au dernier moment, ils sont jolis, super bons, top quoi!! J’avais déjà fait des gougères toutes simples, cette fois j’ai repris la même recette en ajoutant au gruyère râpé des petits dés de mimolette. Ingrédients (pour une vingtaine de belles gougères): -10 cl d’eau -50 grs de beurre -100 grs de farine -3 gros œufs (ou 4 petits) -70 grs de gruyère râpé - 50 grs de mimolette -1...