**Mœlleux Au Chocolat Montignac**

Étant donné que j’essaye de faire un effort sur ma consommation de sucre voici un moelleux sans sucre "sucre", sans matières grasses sans fécule ou farine, heureusement qu’il y a des oeufs sinon ça serait un moelleux à rien, n’empêche que ça se mange plutôt bien surtout pour ceux qui aiment quand c’est fort en chocolat…j’y ai quand même rajouté du sirop d’agave faut pas tomber dans l’excès non plus ;o) Une recette tirée de "Desserts... 

Vue chez Zapbook, Sucrissime ou A la table de Gaëlle cette recette m’a tout de suite plu et je l’ai donc réalisée cet après-midi. Ca va très vite à faire et en plus je suis sûre que vous avez tous les ingrédients à disposition !     Pour 16 barquettes Barquettes : 2 oeufs, 50g sucre, 50g farineGarniture fruit : gelée de framboises, de fraise ou autreGarniture pralinée : 22g de pâte praliné + 22g de chocolat au lait Préchauffez le four à 180°C . Battre... 

_______________________________________________________________________________ GALETTE  EXPRESS A L’HEURE DU THE Parfois, on se régale tout autant avec des recettes toutes simples, sans crème, sans artifice, non ? Celle que je vous propose a en plus l’avantage de se préparer en moins de 2 et de cuire en 20 min env. Donc, plus d’excuse les filles, à vos fourneaux ! Je l’ai garnie en partie de dés d’angélique ( à la maison tout le monde n’aime... 

Voici un cake qui ravira les petits et les grands ! Sur une base de gâteau au yaourt, on ajoute quelques pépites de chocolat noir, un soupçon de noix de coco et le tour est joué ! Ingrédients :(le pot de yaourt sert de mesure) . 1 yaourt nature. 3 oeufs. 2 pots de farine. 3/4 de pot de sucre en poudre. 1/2 pot d’huile neutre. 60 g de noix de coco râpée . 80 g de chocolat noir à 70% de cacao. 1 pincée de sel. 1 sachet de sucre vanillé. 1/2 sachet de levure chimique. 1 noisette de... 

La recette légèrement adaptée de Laurence Salomon, trouvée chez Cléa, vous permettra de réaliser un gâteau au chocolat pas banal. Au lait et à la purée d’amande, sucré à la confiture d’abricot, sa texture légèrement mousseuse et son goût fort en chocolat en font une réussite. J’ai choisi de le servir avec une salade de fruits. Ingrédients pour 8 à 10 personnes :. 200 g de chocolat à 70% de cacao. 160 ml de lait d’amande. 4 oeufs. 2 càs bombées de purée... 

Je me suis fait un bon jus de crâne pour trouver un nom à ce dessert, et ben je trouve po. Je veux pas voler « croustifondant » à une jeune diplômée qui m’a d’ailleurs pas mal inspirée sur ce coup-là. Non parce qu’entremet, ça fait classe, mais ça veut rien dire, à part dessert avant le dessert… (stop, digression, billet va déjà être assez long). Donc j’avais du pandan, après une descente à Marseille, et donc une razzia chez Tam... 

Voilà déjà quelques mois que cette recette traine dans mon fichier « à mettre sur mon blog » seulement à chaque fois j’oublie et je mets les nouvelles recettes que je fais ou essaie. Du coup, je profite de moins cuisiner à cause des travaux pour enfin la mettre. On dit souvent que pour avoir une bonne panna cotta, il faut absolument une crème entière pour ma part je ne trouve pas que c’est si indispensable parce que j’ai trouvé la pannacotta très... 

  Une confiture qui peut aussi bien se manger sur une tartine de pain que servir à agrémenter des desserts plus élaborés….   Confiture de framboises au chocolat recette trouvée ici pour 2 pots à confiture400 ml de pulpe de framboises340 g de sucre70 g de chocolat à 70%de cacao   - Dans une casserole, mélanger la pulpe de framboise avec le sucre- Porter à ébullition et maintenez la cuisson à feu vif pendant 8 minutes environ en écumant. Ajouter le chocolat... 

Ce dessert est composé d’un fondant au chocolat formant une base assez dense, recouvert d’une couche de confiture framboises-chocolat ; le tout est ensuite surmonté d’une mousse à la framboise.                            Frambo-choc pour un cercle de 16 cm de diamètre Fondant chocolat (recette de 100% chocolat -H.Robert, K. Khodorowski)125 g de chocolat à 70%100 g de beurre doux2 oeufs50... 

*** * Ça y est les vacances pour nos petiots, c’est terminé et avec cela la fin de l’été s’annonce doucement. Alors voici une recette pour adoucir cette journée pleine d’émotions quand on a un petit bout qui rentre au CP comme pour moi, pour tous les maman et papa qui sont dans mon cas aujourd’hui mais surtout pour eux qui vont devoir découvrir leur maîtresse, quels copains sont dans leurs classe, reprendrent leurs marques. Toutes mes pensées vont en 1er... 

photos l’Atelier Confiture *** Il y a peu,  j’ai accepté un partenariat avec L’Atelier Confiture et c’est assez rare que j’accepte. Je ne vais vous expliquer pourquoi je les refuse mais pourquoi j’ai accepté celui-ci: -ils m’ont contacté de façon très sympathique -ils ne m’ont pas promis de gagner un nombre vertigineux de visiteurs grâce à eux -leur site est vraiment bien fait, très beau, les photos sont superbes -Ils proposent un... 

… Je maitrise déjà depuis quelques temps les macarons réalisés avec la meringue italienne, merci Mercotte. Mais par contre la technique sans meringue italienne, m’a toujours résisté, j’obtenais des "oeufs au plat"( une colerette de 2 cm sur les côtés) et une coque molle. Et puis un jour, je me suis dit que je devais les réussir de cette façon pour gagner du temps, pour pouvoir répondre aux questions qu’on me pose à ce sujet et par ce qu’il n’y... 

… …. Oui, je vous propose encore un clafoutis aprés le classique, celui à la pistache, à la rhubarbe et amaretti voici un clafouti que je classerai dans la rubrique "recettes légères". En plein dans la saison des cerises, je me suis souvenu des nombreuses demande de recettes légères que l’on m’a fait part. Je vais donc entre 2 recettes gourmandes et plus ou moins riches, vous proposer du plus léger. . Préparation : 20 minutes (avec le dénoyautage) Cuisson... 

… Lorsque qu’ai réalisé ma 1ere pavlova, c’était pour mon livre sur les desserts festifs. Et en voyant cette photo, car elle n’avait pas eu l’occasion d’y goûter, ma maman avait émis le souhait d’avoir ce dessert pour son anniversaire. Cette année, on a fêté son anniversaire en même temps que la fête des mères et j’ai biensûr préparé une pavlova pour l’occasion. La pavlova est à l’origine un dessert formé d’une base... 

. Et bien me voici de retour aprés 1 mois 1/2 de pause…. pas reposante du tout. J’ai encore des semaines plutôt chargées mais si j’attend d’avoir du temps libre, je risque de ne pas revenir avant un bon moment. Je reviens avec la recette que je pense présenter au salon du blog culinaire en novembre à Soisson, je pense que plusieurs d’entre vous l’on déjà vu sur le site 750 g. J’ai choisi cette recette car je voulais partir d’un classique...