Euuuuuh... Concentré de délices... je vais plus oser le dire...j'y peux rien moi si tout me tente dans ce bouquin et non je ne fais pas une fixette sur Philippe Conticini..;o)Ingrédients100 gr de beurre mou100 gr de sucre semoule200 gr de bananes (poids épluchées)1 cuiller à soupe de jus de citronune pincée de noix de muscade1 gousse de vanille fendue en deux et grattée1 grosse pointe de quatre-épices80 gr de farineÉcraser les bananes à la ... Lire la suite
Voici une idée très sympa de petites choses à grignoter à l'apéritif. Vite fait et déclinable à volonté puisqu'il suffit de changer les ingrédients de la farce. Laissez libre cours à votre imagination, c'est bon et cha crouchtille !Torsades apéritives jambon sec et comtéPour environs 60 torsades300g de pâte feuilletée (maison c'est tellement meilleur)100g de jambon sec100g de comté1 cs de sésame blond (facultatif)Préchauffer le four th.7.Mixer le jambon et le comté pour obtenir une ... Lire la suite
Soupe repas excellente autant pour les carnivores que les quasi végétariens. Tout le monde y trouve son profit : protéines, céréales, légumes, produits laitiers. Un petit bonheur dans un bol, quoi! A essayer pour un repas complet goûteux ou pour le goût de la nouveauté, tout simplement. Les fèves de lima surprendront même ceux qui croient ne pas aimer les légumineuses. Pour simplifier la préparation, j'avais fait cuire les boulettes antérieurement et coupé les ... Lire la suite
Petit délice pour le déjeuner, le dessert ou la collation. Chez moi, ils se sont envolés en deux jours. La prochaine fois, je double la recette et la quantité de papayes. J'ai trouvé cette recette au charme exotique chez Snapulk dont j'en remercie l'auteur. 160 g d'huile 200 g de sucre en poudre 2 oeufs 1 gousse de vanille grattée (moi, 1 c. à thé de vanille de qualité) 1/2 c. à thé de sel 225 g de farine 1/2 sachet de ... Lire la suite
Une petite recette toute simple et pratique car ici je ne trouve pas de caramel liquide dans les magasins...Et que Jane et Christel me l'ont demande si gentiment ...Ah si j'en ai vu une fois il y a longtemps et ça coûtait les yeux de la tête alors il n'y a pas photo.La texture est parfaite pour moi,je l'aime un peu épais mais si vous l'aimez plus liquide n'hésiter pas a rajouter de l'eau pendant ... Lire la suite
Le panais, légume (de moins en moins) oublié est venu me rendre une petite visite.Et comme j'étais un peu malade et que je n'avais ni trop d'appétit, ni trop d'énergie ce soldat peu connu a fini au bataillon des soupes proposées pour le jeu de Nadouille. Très bien pour un repas revigorant.Les feuilles de citronnier sont des feuilles séchées qui sont souvent utilisées dans la cuisine thaïe. Elle se trouvent en petits pots bleu commercialisés ... Lire la suite
C'est une recette que j'ai vraiment faite "au pif" ! j'avais des blettes, mais pas envie de les faire en gratin.... des moules sans coquilles attendaient au congélateur..... simple mais bon !!Il vous faut 2 rouleaux de pâtes feuilletées1 kilo de blettes1 boîte de mascarpone ou une petite boîte de crème fraîche épaisse2 échalotes10 cl de vin blanc1 grosse cuillère à soupe de curry1 sachet de moules congelées (environ 400 grs)Un peu de beurreSel/poivrePréparer d'abord ... Lire la suite
A la sortie de l'hiver, il est grand temps de penser à soi et à son corps. Pour cela rien ne vaut une bonne cure de magnésium ! Anti-stress par excellence, on le trouve principalement dans les fruits de mer, le cacao, les épinards, les fruits secs.....Les fruits de mer n'étant pas accessibles à tous d'un point de vue géographique, je pense qu'un gâteau moelleux aux fruits secs, banane sera le bienvenu.Ici, pas de sucre ... Lire la suite
Nous avons jusqu'au 29 Février pour transmettre à Kate nos recette à base de feuilles de Bricks ou de feuilles de filo. C'est que j'en avait des idées sur le sujet! Mais j'ai un peu tendance à courir après le temps en ce moment, du coup exit les desserts, je me cantonne aux plats, et je n'aurais pas le temps de tout faire!Aujourd'hui, chéri m'ayant abandonné pour donner un coup de main a un copain ... Lire la suite
Pour continuerLES GATEAUX DU MERCREDI je commence à manquer d'imagination. J'ai mes préférés comme le gâteau au yaourt qui fait l'unanumité et comme nous en mangeons souvent au petit déjeuner, je sélectionne des gâteaux qui conviennent à cette heure là. Je préparerais bien quelques recettes glanées ici ou là, comme le gâteau mousseux au citron d'Eryn mais le citron ne fait pas l'unanimité à la maison.Mais mes visite de blog en blog me renvoient vers ... Lire la suite
Comme j'avais des invités, pour une fois j'ai fait un dessert ! Je me suis lancée sur la pavlova dont j'entendais dire monts et merveille depuis des années ! J'ai choisi de les faire en individuelles en suivant la recette de linternaute (j'ai divisé les quantité par 2)3 blancs d'oeufs150g de sucre1 CC de maïzena1/2 CC de vinaigrePréchauffer le four à 120°C.Battre les blancs en neige très ferme, incorporer le sucre puis la maïzena puis ... Lire la suite
Pour les papas et les mamansCompote de pommes meringuée aux bastognes3 pommes2 bastognes2 blancs d'oeufs 1 cuillère à soupe de sucre glace1 sachet de sucre vanilléPelez et lavez les pommesLes faires compoter dans une casserole avec un peu d'eauAjouter le sucre vanillé et mixez les pommesMixez les bastognes avec 1 cuillère à soupe de compoteBattre les blanc en neige et ajoutez le sucre glaceIncorporez le blanc aux bastognes délicatementMettre la compote dans des ramequins Versez ... Lire la suite
Lorsque j'avais fais des barres de framboises, ma fille les a dévorées (pour une fois) ! Forte de cette réussite, je viens de retenter l'expérience avec une association de saveurs que j'aime beaucoup et qui n'est pas sans me rappeler la Toscane : le basilic et le citron. D'ailleurs dans quelques temps je compte bien faire une glace avec ces deux ingrédients.Mais revenons un instant sur les carrés du jour, si leur couleur est une ... Lire la suite
En ce moment c'est pas le Nirvana. Je pète pas la forme, j'ai le moral dans les chaussettes. J'ai un trop plein de mauvaises choses qui font que je suis un peu désorienté en ce moment. Moi qui aime cuisiner, en ce moment j'ai même plus ni la force, ni l'envie. En plus, mon blog était devenue pour moi un échappatoire et même lui je le délaisse. J'ai perdu 1.9 kg en 1 semaine et ... Lire la suite
Inutile de dire que ce gâteau est une merveille et, malgré son côté majestueux, il est vraiment accessible à tous ! Il suffit d'un brin de patience et d'organisation pour confectionner ce gâteau si généreux et délicieux ... Composé d'une génoise moelleuse coupée en 3 dans son épaisseur imbibée légèrement de Kahlua ( liqueur de café ), garni d'une crème mousseline praliné en son intérieur et décoré par des rosettes de chantilly ferme et légèrement ... Lire la suite
Gâteau suprême à la crème mousseline praliné
"> Gâteau suprême à la crème mousseline praliné Par bigmousse fév 27
