Ingrédients pour 5 personnes :4 blancs de poulet1 oignon1 poivron rouge1 poivron vert60 g de pâte de curry vert70 ml de lait de coco3 c à s de jus de citron vert3 c à s de nuoc-mâm2 c à s de sucre roux125 g de noix de cajouPréparation :Couper les blancs de poulet en petites lamelles. Éplucher l'oignon et couper-le finement.Laver les poivrons, épépiner-les et couper-les en fines lamelles.Faire préchauffer le wok. Puis ajouter l'oignon ... Lire la suite
Pour la pâte250g de farine1 oeuf100g de beurre60g de poudres d'amandesMélanger le tout dans un saladier avec le beurre ramolli, former une boule que vous étalerez ensuite dans le moule.Garniture sur la pâte8 belles pommes (boskoop)25 g de beurre2 sachets de sucre vanilléePeler les pommes, couper en deux puis couper de fins quartier (seulement pour 4 pommes) mettre de cotés.Ensuite prendre une casserole et y mettre les 4 autres pommes avec 5 cl d'eau et ... Lire la suite
J'ai réalisé ce week end mes premières madeleines. J'avoue avoir eu beaucoup de mal a les cuire car avec la tempête Emma qui a sévit, nous avons eu 2 grosses coupures d' électricité et à chaque fois en début de cuisson. mais le résultat n' était pas si mal que cela C'était pour une occasion un peu particulière. Myrtille du blog Myrtille Blog avait proposer aux blogueuses mosellanes de se retrouver chez elle pour un ... Lire la suite
Si vous n'étiez pas encore au courant, j'adore mettre des flocons d'avoine dans les biscuits. La preuve ici, là ou encore ici.J'aime la saveur rustique de l'avoine, les biscuits croustillants dessus, moelleux dedans.Cette fois, j'ai voulu obtenir un véritable concentré d'avoine, ne pas masquer sa saveur pas une autre : la quintessence de l'avoine dans un biscuit ! (je m'emporte peut être un peu :-p)Ces biscuits sont à base de flocons et de farine d'avoine. ... Lire la suite
Les recettes les plus simples sont parfois les meilleures, et ce Croque-Monsieur que me préparait souvent ma maman fait partie de ces recettes. Le Véritable Croque-MonsieurIngrédients - 2 personnes -8 tranches de pain de mie, 2 tranches de jambon cuit, gruyère, beurrePréparationBeurrer toutes les tranches de pain de mie, les placer côte à côte sur le plan de travail, puis râper le gruyère dessus; disposer sur 4 tranches de pain de mie : 2 ... Lire la suite
Après un bon w-e passé au soleil, voilà la dernière petite recette faîte justement avant de partir en w-e, repas partagé avec ma p'tite chérie ! Qui dit soir dit repas léger, donc orientation plutôt poissons / fruits de mer. Ensuite il fallait bien des légumes ou féculents. Sachant que notre w-e allait être bien chargé, mieux valait prendre quelques sucres lents et donc prendre des féculents. le riz allant à merveille avec les noix ... Lire la suite
https://blog.bestannuaire.fr/gastronomieClassique de la pâtisserie française, l'amandine est aussi délicieuse que facile à faire!!C'est une explosion de saveurs, alliant l'acidulé des abricots et l'onctuosité de la crème d'amandes!!!Testez-là sans tarder, c'est vraiment très bon!!!!Votre marché:-60 gr d'amandes en poudre-100 gr de sucre-1 sachet de sucre vanillé-3 blancs d'oeufs battus-55 gr de beurre mou-1 petite boîte d'abricots au sirop-quelques amandes effilées pour la décorationPréparation:*Préchauffer le four à 180°C*Mélanger dans une jatte, la poudre d'amandes, la farine, et ... Lire la suite
Lors de mes parcours quotidiens sur les blogs culinaires, j'avais déjà repéré cette recette chez Gloubiblog et elle .....me faisait de l'oeil"!!!!Je me suis dit: "pommes et speculoos" un mariage parfait et hop....je m'y suis mise!!!Faut dire qu'il n'est pas trop haut, et la faute est à ce "moule" carré et trop large!!!Mais le goût y est et c'est sublime!!!La prochaine fois et....il y en aura une.....je le ferai dans un moule à cake!!!Votre marché:-5 ... Lire la suite
Vous ne retrouverez pas ici la recette des macarons traditionnels de toutes les couleurs et aux goûts si variés..... non, voici une recette de tradition picarde qui date du XVIème siècle et qui a été introduit pas Catherine de Médicis. On les appelle plus communément "les macarons d'Amiens", ce sont des petits biscuits moelleux au bon goût d'amandes.... un vrai délice, il faut absolument les goûter !Il vous faut pour environ 20 macarons250 gr de ... Lire la suite
Très bon! avec du pain,pomme verte,champignon, brocoli.200 gr fromage gruyère râpé200 gr fromage ementhal râpé25 gr fromage vacherin (coupé en petit morceaux)1 gousse d'ail noix muscade1 bouchon Kirschvin blanc1 micheDécouper la miche pour faire un bol, enlever la mie, réserverFrotter le fond et les côtées du chaudron avec la gousse d'ail.Ajouter le vin blanc pour couvrir le fond du chaudronAjouter 1 bouchon de KirschSaupoudrer de la noix de muscade et chauffer le tout.À ébullition ... Lire la suite
Plusieurs de mes connaissances et amis en ont marre de l'hiver, et plus particulièrement de la neige qui tombe. Certes, neige et transport font rarement bon ménage, mais tout de même! C'est mieux qu'un hiver mouillé et que de la gadoue grise jusqu'aux chevilles, non? Cette «boueige qui vous bousille les bottes. Revenons sur les quelques dernières années... Revenons à ces années où la neige daignait à peine nous faire l'honneur de couvrir le sol ... Lire la suite
Regarder les gens qui déambulent dans la rue.Observer leurs attitudes, leurs manières, leurs gestes. Si simples. Si familiers. Si extraordinaires. Etudier leurs mimiques, leur regard.Imaginer enfin qui ils sont, ce qu'ils font et où ils vont. Envisager leur histoire, leurs tracas et leurs aventures.Penser qu'on est qu'un tout petit bout d'être sur une si vaste terre. Que tous les gens qui passent pensent, réfléchissent, agissent... vivent quoi! et tout ça sans se soucier de nous.Et ... Lire la suite
Un plat que j'adore pour un repas simple et rapide. En période de vacances, on peut profiter du temps libre sans sacrifier la gourmandise.pour 4 à 6 personnes :1 kg d'échine de porc (chez moi, c'était ce qui restait : du filet mignon, mais l'échine sera plus moelleuse)5 c. à soupe de sauce soja1 c. à soupe de cinq épices chinoises1 morceau de gingembre frais râpé1/2 litre d'eau chaude 1 cube de bouillon de poule ... Lire la suite
...Cette recette est de ma grand-mère, en fait elle l’a sûrement eue de quelqu’un autre, mais j’aime bien l’idée de lui accorder tout le mérite car elle l’a cuisinée plusieurs fois pour ma soeur et moi quand nous étions gamines. Le nom “tarte au Corn Flakes” peut sembler un peu banal j’avoue, mais il ne faut pas s’y fier, c’est délicieux. Ingrédients:4 tasses de Corn Flakes1/2 tasse de sucre blanc (possibilité de remplacer par du ... Lire la suite
Une merveille de gourmandise que la sauce caramel au beurre salé de Pascale Weeks (C'est moi qui l'ai fait !), mise en scène ici avec de la banane fraîchement coupée et des pignons grillés qui apportent une touche de croquant, pour un dessert simple et étonnant.Ingrédients pour 4 personnes :. 4 petites bananes pas trop mûres. 1 càs de pignons de pin. 2 càs de sauce caramel au beurre saléFaire dorer les pignons de pin ... Lire la suite
Banane, sauce caramel au beurre salé et pignons grillés
"> Banane, sauce caramel au beurre salé et pignons grillés Par annestramgram mar 1
