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mar 2

Recette Curry vert de poulet

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recettes plats Curry vert de poulet

Ingrédients pour 5 personnes :

4 blancs de poulet
1 oignon
1 poivron rouge
1 poivron vert
60 g de pâte de curry vert
70 ml de lait de coco
3 c à s de jus de citron vert
3 c à s de nuoc-mâm
2 c à s de sucre roux
125 g de noix de cajou

Préparation :

Couper les blancs de poulet en petites lamelles.
Éplucher l’oignon et couper-le finement.
Laver les poivrons, épépiner-les et couper-les en fines lamelles.
Faire préchauffer le wok. Puis ajouter l’oignon et les poivrons et faire revenir pendant 5 min.
Ajouter le poulet et faire revenir 10 min en mélangeant bien.
Retirer le tout du wok et essuyer celui-ci avec du papier absorbant.
Faire ensuite chauffer dans le wok, la pâte de curry quelques instants pour qu’elle dégage tous ses arômes.
Puis ajouter le lait de coco, le jus de citron, le nuoc-mâm et le sucre.
Laisser frémir 5 min en remuant.
Remettre le poulet, l’oignon, les noix de cajou et les poivrons dans le wok et réchauffer le tout quelques instants.
Servir ce plat avec du riz basmati. Attention ce plat est très épicé, avis aux amateurs.
Source : Wok de la Popote des Potes
recettes plats Curry vert de poulet

    Posted by Lili in Recettes Plats
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