voila une pain super moelleux, la recette vient de Oumasma du forum cuisinesansfrontiere
Ingrédients:
*1 sachet de levure de boulangerie ou 10 g de levure fraiche
*470g de farine
* 20g de lait en poudre
* 20g de sucre
* 1 cac de sel
* 50g de beurre ramolli
* 1 œuf
* 250g d’eau tiède
(vous pouvez mettre du fromage si vous aimer le fromage)
préparation:
*Mettre tous les ingrédients en MAP ou pétrir à la main (la pâte est très simple à travailler et souple)
* La faire lever une première fois
* Façonner la pâte en 7 boule (grand) 12 boule (Petit).
* Déposer au centre de chaque rectangle une cuillère de moutarde ou ketchup ou harissa ou sauce de votre choix
*Y déposer une merguez (que vous aurez fait frire au préalable)
* Fermer la pate en pincant bien de facon à ne pas faire s’echapper la sauce.
* Laisser de nouveau lever sur la plaque du four 30 à 45 minutes.
* Badigeonnez les hot dog de jaune d’oeuf puis saupoudrez de sésame.
* Enfournez pour 20-25 minutes à 180°.
Recette de Hot dog avec merguez
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