Pour changer de la soupe à la citrouille, pourquoi ne pas faire de la citrouille un gratin ? Juste nature ou accompagné d’oeufs au plat, il est délicieux. Et hyper facile à faire ! Alors à vos citrouilles, c’est parti pour un gratin hivernal comme on les aime !
Les ingrédients pour le gratin de citrouille
- 1 belle tranche de citrouille ou de potiron
- 1 oignon
- 1 morceau de beurre
- 1 belle poignée de gruyère râpé
- Noix de muscade
- Sel & poivre
La recette du gratin de citrouille
Epluchez l’oignon et coupez-le en fines lamelles. Dans une casserole, faites chauffer le beurre et jetez l’oignon ciselé. Faites dorer légèrement.
Otez la peau de la citrouille et coupez-la en cubes. Une fois que l’oignon est doré, ajoutez la citrouille. Mélangez et couvrez. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que la citrouille soit tendre. A la fin de la cuisson, ôtez l’excédent d’eau à l’aide d’une cuillère puis salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade. Mettez dans un plat à gratin et parsemez de gruyère râpé. Passez sous le grill jusqu’à ce que le gruyère soit doré et servez !
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Recette de Gratin de citrouille à la muscade
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Gratin de citrouille
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