Ce gâteau n’est plus du tout de saison mais je vous livre quand même la recette pour l’automne prochain ! Elle est issue du Elle à table Sept.- Oct. 2010. Je n’avais encore jamais testé ce joli mélange prunes & chocolat et j’ai été séduite.
Gâteau Prunes & Chocolat
6 prunes
200 g de chocolat noir
200 g de beurre
4 oeufs
200 g de sucre
100 g de farine
1/2 sachet de levure
1/2 gousse de vanille
Lavez les prunes, coupez-les en deux, retirez les noyaux et saupoudrez les prunes de sucre. Allumez le four à 180°C. Beurrez votre moule et poudrez-le de sucre.
Faites fondre le chocolat et le beurre découpé en morceaux dans le four à micro-ondes ou au bain-marie et lissez la préparation. Fouettez les oeufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la vanille, le chocolat fondu, la farine et la levure. Mélangez bien.
Versez la préparation dans les ramequins et répartissez les prunes sur la pâte. Faites cuire dans le four 45 min et laissez tiédir avant de servir.
La prune sucrée et compotée mariée au chocolat fondant : un délice !
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Recette de Gâteau Prunes & Chocolat
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