Avant d’accueillir les prunes cet été, les mirabelles, les quetsches, les reine-claude….voilà une tarte destinée au dernier bocal de prunes de l’année dernière !
Mon papa l’a réalisée avec des mirabelles et des quetches.
Pour une tarte :
Un rouleau de pâte feuilletée
1 bocal de prunes en sirop maison ou des prunes fraiches
2 oeufs
4 cuillères à soupe de crème fraiche
1 sachet de sucre vanillé
30 g de poudre d’amandes
Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Déposez les prunes et cuire 5 minutes à 180°C.
Pendant ce temps, préparez dans un saladier, la liaison.
Battre les oeufs, ajoutez le sucre, la crème, la poudre d’amandes, et bien mélanger.
Sortez la pâte à tarte, versez la liaison, et faites cuire pendant 25 minutes environ ( en fonction des fours).
Lire la suite sur le blog
Recette de Tarte aux prunes à la façon de mon papa
-
TARTE AUX PRUNES
Une excellente tarte aux prunes, garnie d'un appareil crémeux. La poudre d'amandes, qui recouvre la pâte, sert à ce que la pâte ne soit pas détrempée mais parfume aussi la tarte qui est à son meilleur, bien froide. Pour la pâte sablée 2 tasses ( 250 g ) de farine ...
-
Les prunes sont là …tarte aux prunes.
Ca y est, les prunes sont arrivées !!!Alors on en profite ... en tarte ... en clafouti ... en compote ... en confiture ... en gelée ... en coulis ... en tajine ... en yahourts ... bein oui ... vous l'aurez compris ... j'aime les prunes !!! Mais ce que ...
-
Tarte aux prunes, noisettes et spéculoos, miam !!
C'est la saison des prunes, et chez nous on les aime surtout déclinées en tartes !! En voici une on ne peut plus rapide à préparer, qui régale petits et grands autour d'un goûter improvisé...Pour 8 personnes, il vous faut: un rouleau de pâte brisée, 8 grosses prunes, 15 spéculoos ...
-
tarte prune amandine
Vive l'été et ses petits fruits ronds, sucrés à souhaits nommé prunes. J'en ai plein chez ma voisine, en libre service alors je ne me prive pas ( en échange elle a aussi des petits desserts). Echange de matière première contre produit transformé. Ingrédients pour 4 parts 800 g de ...
-
Tarte aux prunes et aux poires
une très belle tarte automnale... 1 pâte brisée (200g de farine, 100g de beurre, cassonade, un peu d'eau) une douzaine de prunes coupées en 63 poires coupées en cubesle jus d'1/2 citron2 à 3 càs de farine3 à 4 càs de sucre 12 càc de beurre [...] Lire la suite sur le ...
-
Tarte aux Reines Claude
Avec tous les fruits à notre disposition en ce moment, nous pouvons faire de bonnes tartes. C'est un dessert qui fait souvent l'unanimité, toujours simple à réaliser et délicieux! Les reines claude sont une de mes variété de prunes préférées, avec les mirabelles. Profitons des produits de saison! Pour une ...
-
Tarte aux prunes façon "crumble"
Un de mes desserts préférés est le "pâté aux prunes". Il s'agit d'un dessert angevin que faisait ma grand-mère boulangère... Mais je vous en ai déjà parlé ICI ! Mon autre mamie m'a donné des Reines-Claudes de son congélateur pour une recette dont je vous parlerai un autre jour. Il ...
-
LES MARDIS AVEC DORIE/TWD : GÂTEAU AUX PRUNES
Pour ce nouveau mardi avec Dorie, c'est Michelle de Bake-en qui a choisi la recette. J'ai utilisé des prunes noires qui étaient tellement grosses, qu'une moitié suffisait par petit gâteau. J'aurai dû choisir une autre variété de prunes, comme les prunes italiennes par exemple, car elles n'étaient pas assez juteuses. ...
-
tartelette a la compote de prunes
comme on a eu bocou de prunes dans le jardin cette année, le congélo se retrouve plin de boite de compote de prunes!! pour faire un peu de place, deviner l'astuce!!!!!! Faire des tartelettes! Une bonne pate sablée, un peu de semoule fine au fond de la compote, au four ...
-
Crumble aux prunes et à la pistache
Des fruits bien moelleux et un crumble bien croustillant sur le dessus : voilà pourquoi j’adore le crumble. Pour cette recette 100% maison, j’ai utilisé des prunes rouges pour donner un côté légèrement acidulé à ce crumble. Si vous préférez, vous pouvez utiliser d’autres fruits comme les pommes ou les ...
-
Un petit dessert de saison
En ce moment, se termine la saison des prunes. J'adore les prunes; en particulier les mirabelles, les reines-claudes et les quetsches !
-
Tarte à la prune
Il y a 10 jours, j'ai eu de la chance de pouvoir ramasser dans le jardin d'amis 6kg de prunes (petites mais très sucrées). Au départ, je voulais en faire de la confiture, mais je n'avais plus de pots. Alors j'ai congelé ce que j'ai pu, j'ai fait quelques conserves ...
