On ne va pas se pleindre …
Ciel bleu pour tout le monde .
En plus ça tombe bien c’est sur un week-end ..
Alors profitons en ..!!
- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - -
Si vous êtes en possession d’un joli pot de basilic ..
Voici une idée toute simple ..
Faire sa propre huile d’olive au basilic .
- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - –
Toujours l’idée de ce blog , vous faire découvrir
Des choses simples et à faire soit même .
C’est beaucoup mieux ..non ?
- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – -
Ingrédients :
- une bouteille d’huile d’olive BIO de préférence , 4 gousses d’ail et une belle botte de basilic .
- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – -
Plusieurs solutions est possible :
- Faire une infusion à froid ou à chaud .
Moi personnellement je préfère à chaud .
- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - -
- Alors commencer pour faire tièdir votre huile d’olive .
Juste à température du doight ..
Pas trop chaud ni trop tiède non plus .
- Puis plonger le basilic frais et les gousses d’ail écrasées .
Si vous avez également du basilic en fleur , n’hésitez pas .
Le parfum n’en sera que meilleur !!!
Et c’est tout !!!
- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – -
Laissez infuser jusqu’à 2 jours dans une bouteille fermée ..
Puis filtrer à l’aide d’une passoire .
- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – -
Voilà , votre huile d’olive au basilic maison est prête .
Vous pourrez la converser et l’utiliser comme une huile normale .
- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – -
Quelques idées sur le mode d’utilisation :
- Pour un simple assaisonnement , sur vos cruditées ..
- Sur du fromage frais de vache ou de chèvre ..
- Ou alors sur des pâtes fraîches ou du poisson .
Un vrai régal ..!!!
P.S :
Vous pouvez faire aussi une huile d’olive au romarin ,
Toujours avec cette même méthode .
- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – -
Bon week-end ensoleillé ..
Et n’oubliez pas , le fait maison n’a pas de prix ..
Faites vous plaisir tout en essayant de nouvelles recettes !!
Lire la suite sur le blog
Recette de Comment faire son huile au basilic..
-
Tartare duo de saumon
2 filets de saumon frais de l’Atlantique170 g de saumon fumé1 échalote française4 cornichons vinaigrés2 c. à thé de câpresBasilic fraisCroûtons du commerce, au goûtLe jus de 1/2 citron fraîchement pressé1 c. à thé de mayonnaise normale ou japonaiseBeaucoup de poivreFleur de selMayonnaise maison :1 jaunes d’oeuf1 c. à soupe ...
-
Poivrons marinés
Tous les ans je fais des poivrons marinés que je conserve dans le bas du réfrigérateur. Je la propose en salade avec de la fêta, mozzarella, chèvre frais ou alors tout simplement sur une tartine de pain de campagne.C'est délicieux, frais et simple à préparer. poivrons: rouge, jaune, orange des ...
-
Crème de tomates maison au basilic de Sara
Voici une bonne recette de crème de tomate au basilic prise sur le blog de Sara. Je l'ai bien aimé et c'est certain que je vais la refaire.Pour 6 à 8 portions:2 c. à table(30ml)d'huile d'olive2 oignons hachés1 gousse d'ail,hachée2 boîtes de 19oz(540ml)chacune de tomates en dés (moi pris tomate ...
-
Cake aux tomates, à la mozarella et au basilic
Voici la recette découverte dans le livre les Cakes de Sophie, le Cake aux tomates, à la mozarella et au basilic...Je n'ai pas fait les photos pas à pas par manque de temps mais j'ai fait la photo finale !!! Je me rattraperais une prochaine fois !Ingrédient- 3 ...
-
Pressé de concombre, chèvre frais et fraises
J'ai trouvé cette idée chez Lorette et elle m'a de suite séduite. J'imaginais déjà les parfums, sans trop d'excès. J'ai à peine revisité sa recette. 1 petite barquette de fraises gariguettes (250 g) 2 concombres 2 chèvre frais (Petit Billy) huile d'olive et huile d'olive parfumée au basilic. feuilles de ...
-
Sauté d’agneau à l’ail nouveau
C’est la saison, profitez en : qui n’a jamais goûté aux saveurs si particulières de l’ail nouveau, à la fois frais et subtil, manque quelque chose. Ce sauté d’agneau nécessite deux têtes d’ail nouveau entières (oui, vous avez bien lu). Attention, toute l’originalité de ce plat réside dans la petite ...
-
Salade de tomates, bocconcini et basilic
Une délicieuse entrée à préparer bien simple mais tellement bonne et rafraîchissante! Parfaite pour l'été et bien jolie de présentation aussi.4 tomates bien mûres1 pot de fromage bocconcini (200 gr)12 feuilles de basilic fraisHuile d’olive extra-viergeSel et poivre• Trancher les tomates en rondelles et couper le fromage en tranches assez ...
