J’ai trouvé cette recette sur le site myburger.fr qui est une mine d’or pour réaliser des burgers maison originaux…
Pour deux burgers, il vous faut:
-2 buns
-2 steacks hachés de veau
-1 ou 2 oignons nouveaux
-1 aubergine ou des tranches d’aubergine grillée surgelées
-tomates séchées
-roquette
-mayonnaise
-pesto
-1 boule de mozzarella
Faire
griller 4 tranches relativement épaisses d’aubergine, à feu moyen, dans
une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive. Ajouter les steacks de
veau, puis une fois ceux-ci cuits, faire fondre dessus 2 ou 3 tranches
de mozzarella (soit en mettant un couvercle sur votre poêle, soit en
passant tout ça au four).
Toaster légèrement l’intérieur des buns,
puis tartiner la partie supérieure avec du pesto et ajouter des
rondelles d’oignon nouveau. Sur la partie inférieure, tartiner de
mayonnaise et coller dessus une bonne poignée de roquette.
Égoutter 4 tomates sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile d’olive.
Monter
les hamburgers: sur la roquette, poser le steack recouvert de mozza
fondue, puis 2 tomates, puis 2 tranches d’aubergine, et finissez par le
bun supérieur pesto-oignons.
Régalez-vous!
Ces burgers sont vraiment excellents, (relativement) légers et plein de saveurs, j’ai adoré!
Pour
ma part, je pense réessayer avec du boeuf et en remplaçant les tomates
séchées par des fraîches, mais pour mon amoureux il n’y a rien à
changer, c’était "le meilleur qu’il ait jamais mangé"!
Attention,
message spécial gros appétits: prévoir absolument deux par personne, ce
n’est pas bourratif comme les burgers le sont souvent…
Lire la suite sur le blog
Recette de Burger à l'italienne, pour réconcilier fast-food et gastronomie
-
Chicken & Bacon Club Sandwich et Burger au cordon bleu, ou la junk food pour les gourmets
Chicken & Bacon Sandwich Un nouvel extrait du livre de Framboiz, Petit guide d'initiation à la cuisine US. Ce sandwich est vraiment un délice... Pour 2 personnes:-6 tranches de pain (de mie, de campagne, aux céréales...)-3 tranches de bacon-2 blancs de poulet-4 feuilles de laitue-1 ou 2 tomates-mayonnaise-sel et poivre ...
-
Encore un burger !
... et bien sûr, encore une recette Myburger.fr (un peu modifiée avec les moyens du bord) ! Burger Forestier Pour 2 personnes : - 2 buns- 2 steaks hachés- quelques gros champignons de Paris frais- quelques tomates cerise- roquette- 2 à 4 toastinettes de cheddar (selon vos goûts, moi j'adore ...
-
Burger Maison Sauce au Poivre et Reblochon…
Cette super recette vient de MyBurger.fr, comme d'habitude ! Ingrédients (pour 2 personnes):- 2 gros buns- 2 steaks hachés- 2 petits oignons, ou un gros- 4 tranches de bacon- 1 grosse tomate- 1 bon quart de reblochon- crème épaisse- poivre noir du moulin (Ma méthode est pour les gens qui ...
-
Hamburgers maison… à la fondue de poireaux
Une recette de hamburger pour participer au "burger day"....J'ai fait les buns moi même, c'est vrai que c'est bien meilleur que la version industrielle....... Ils peuvent encore être amélioré.....donc je ne mets pas la recette....Mais pour rendre les burgers compatibles avec le contenu du bac à légumes, j'y ai mis ...
-
Burger aux épices, un concentré de délices ! (et en plus ça rime ^^)
Encore un délicieux burger gourmet qui nous a régalés ! La recette provient de My Burger, comme toujours... Par personne:- 1 bun- roquette- 1 oignon rouge- bacon- 3 tranches de cheddar- 1 steak (assaisonné avec cumin, poivre, sel, un peu de curry et une touche de paprika)- mayonnaise- sauce soja- ...
-
Burger sain et gourmand : râpés de pomme de terre au saumon
Voici ma première participation au jeu de Gwen "les bonnes recettes PAS comme chez mémé". Le but : rendre sain et bon des plats bien régressifs remplis de cholestérol et de matière grasse. Et forcément pour cette première édition c'est le burger qui est à l'honneur. J'ai donc imaginé un ...
-
Mon premier Burger création maison
... Après avoir réalisé maintes et maintes recettes du site myburger.fr, j'ai décidé de me lancer enfin dans mon propre burger... Mon idée de départ était de réutiliser le steak aux légumes de cette recette, qui m'avait beaucoup plu, et de l'intégrer dans un burger relativement traditionnel. Je suis restée ...
