Voici des amuse-bouches qui ne manquent pas de caractère et qui sortent un peu de l’ordinaire. Je les ai faits dans des moules à madeleines mais ils n’en ont pas gardé la forme ! Donc, peu importe dans quoi vous les ferez, l’essentiel est de prendre des moules pas trop gros pour en faire plein de bouchées.
Je tiens toujours à donner mes sources car mon inspiration vient souvent d’ailleurs et que c’est assez désagréable de se voir « piquer » des recettes mais j’avoue, malheureusement, que je ne me souviens plus sur quel site j’ai trouvé cette petite douceur… Alors, s’il-vous-plaît, si vous en êtes le propriétaire, pardonnez-moi 
Déclinez-la au gré de vos envies en changeant le fromage et/ou l’épice !
Bouchées Munster & Cumin
Pour 16 madeleines :
75 g de beurre fondu
175 ml de farine
1/2 paquet de levure
2 gros oeufs jaunes et blancs séparés
sel et poivre
2 c. s. de graines de cumin
25 g de gruyère
150 g de munster coupé en petits dés
Préchauffez votre four à 210 °C.
Mettez tous les ingrédients dans l’ordre sauf le munster et les blancs d’oeufs.
Battez les blancs d’oeufs (sans les monter en neige) et incorporez-les ensuite à la préparation.
Remplissez les moules à la moitié, déposez un morceau de munster et recouvrez avec le reste de la préparation jusqu’aux 3/4 des moules.
Faites cuire à 210° pendant une dizaine de minutes.
Mangez chaud ou tièdes. (Et comme ils ne se conservent pas bien, il faudra se dévouer pour tous les terminer !).
Bon grignotage !
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Recette de Bouchées Munster & Cumin
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