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mar 23

Recette Une terrine de Poulet aux citrons de Menton , poireaux sauvages de la Colline & Aramé {pour un pique nique en amoureux.}…

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Aujourd’hui est l’une des plus belles journées de l’année , une des premières du Printemps que l’on ne pouvait pas rater …
Lorsque mon amoureux m’écrit sur un tableau le matin avant de partir :
« Pique nique chez toi ou chez moi ?
avant de rajouter un petit Post scriptum  au bas du tableau
«  Je t’aime , tout simplement « …
je sais ce que cela veut dire et ça me remplit toujours de bonheur…
Alors que celui ci est de plus en plus souvent en déplacement professionnel , un lunch volé à midi est un bonheur auquel il est difficile de ne pas succomber
je gère alors ma journée en fonction de ce rendez vous improvisé , le bonheur n’attends pas , j’en ai fait une priorité !
J’avais , hier soir en rentrant , préparé cette terrine qui je le savais , ferais notre bonheur et quel Bonheur en effet …
J’ai souvent du mal à trouver du blanc de poulet Bio  à un prix décent je l’achète donc chez notre Fameux boucher à Cavaillon et il est excellent , de plus il suit les exploitations et les méthodes d’exploitation de tout ses fournisseurs et ça me rassure toujours !
j’ai ensuite acheté quelques légumes dont ces magnifiques citrons de Menton chez mon épicier favori :
 » Le Petit Marché « 
 Toujours en plein jardinage de mon Potager qui prends forme de jour en jour j’ai ramassé ce matin des poireaux sauvages au pieds de mes oliviers sur ma Colline qui recèle tant de trésors quand on sait les reconnaitre .
Ils ont un goût indescriptibles et c’est un plaisir de connaisseurs (avec les fameuses Asperges sauvages « Aspragus »  que de nombreux promeneurs cueillent en ce moment )
Alors j’ai eu  envie de marier tout ces produits dans la plus pure tradition de la Colline :
en toute simplicité
et sans oublier ma touche personnelle :
un peu d’algues Aramé pour un bouillon plein d’oligo éléments
et surtout pour profiter en amoureux  dans l’herbe des 20 ° degré que le soleil nous a offert comme pour oublier « tous les « vilains » nuages de ces derniers jours « …
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    Posted by lemondegarance in Recettes
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