J’avais envie de me lancer dans une terrine maison. Après réflexion, j’ai choisi comme ingrédient de base les foies de volaille. Lorsque j’étais enfant ma grand-mère me faisait un délice aux foies de volaille absolument savoureux. Il faudra un jour que je vous donne la recette …
Une fois mes foies de volaille acheté, je me suis dis que j’avais envie de quelque chose d’un peu plus élaboré. Qu’avais-je dans mes placards ? J’ai trouvé des abricots secs et un kilo de pistaches natures tout juste ramené de chez G. Detou.
Je vous propose donc une terrine de foies de volaille aux abricots et aux pistaches. Avec un bon pain, c’est un vrai bonheur !
Recette de Un peu de terrine maison ?
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Terrine pain d’épices et foie gras
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Que faire avec des foies de lapin ? Une petite terrine à déguster à l’apéro
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terrine de campagne
Je n'ai pas résisté. Moi qui résiste à tout. Enfin presque. Lorsque j'ai vu la terrine de campagne sur le blog de Ghislaine et Nadine, Binôme gourmand, tout de suite ça a déclenché chez moi une suite de réactions en chaîne : écarquillement des yeux, [...]
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foie gras maison
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Il est des moments où il suffit d'écouter le silence se faire autour de soi pour comprendre rapidemment que malgré vos craintes en ce jour tant attendu, votre mets a du succès ! ce fut le cas avec cette délicieuse terrine de foie gras maison que j'avais préparée pour le ...
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Terrine de foie gras aux topinambours
Je connaissais cette recette depuis longtemps mais en recherchant la marche à suivre sur le net je suis tombée sur la recette de cuisine tv , qui ressemblait de très près à ce que j'avais déjà goûté. Sur le site il est conseillé de servir la terrine chaude avec une ...
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Toasts foie gras pâte de coing
Les fêtes approchant à grands pas, donc aujourd'hui, c'est une petite idée de toasts apéritifs que je vous propose. Des "tranchettes" de bon pain, du foie gras en terrine (ici maison) et de la pâte de coing. Au passage merci Armelle pour la pâte de coing elles est délicieuse. Pour ...
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Foie gras maison au vin
Merci à maman une fois de plus qui m'a donné sa recette qui elle même l'a tient d'une collègue qui elle même l'a tient de "je ne sais qui"....Pour une terrine rectangulaire de taille standart: 1 foie gras cru d'oie ou de canard de 550 ou 600gr environs, 8 gr ...
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Terrine de foie gras maison, et truffes de foie gras aux pistaches
Aujourd'hui je vous propose ma première terrine de foie gras faite maison. C'est un véritable délice !!! J'ai pris la recette dans le livre "Foie gras et terrines maison", de Jean-François Mallet.Et pour utiliser ce beau foie gras autrement qu'en toasts, j'ai réalisé des sucettes aux pistaches, c'était délicieux ! ...
