Cette salade pleine de couleurs et de saveurs est à la fois légère et nourrissante… Elle est composée, pour 2 personnes de: 2 ou 3 bonnes poignées de roquettes, une petite boite de thon et une petite boite de maïs, 1 ou 2 carottes coupées en petits bâtonnets fins et un tronçon de radis noir (environ 1/3) coupé en fines rondelles.
J’ai servi cette salade avec une sauce fromage blanc (4 ou 5 càs), citron (1càc), ciboulette, persil. Cette sauce adoucit le piquant de la roquette et du radis noir.
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