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60 g de farine
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90 g de beurre
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45 g de sucre glace
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1 jaune d’oeuf
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40 g de poudre d’amande
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1 pincée de fleur de sel
Pour la crème à la pistache
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170 g de lait
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3 jaunes d’œufs
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50 g de sucre
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15 g de maïzena
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80 g de beurre
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