200 g de beurre mou- 4 cuil. à soupe de sucre semoule
- 4 cuil. à soupe de sucre glace
- 4 oeufs
- 4 cuil. à soupe rases de farine
- 200 g de chocolat noir, fondu
Battez les blancs d’oeufs en neige, en ajoutant le sucre semoule, en pluie .
Mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre glace en mousse épaisse
Mélangez le chocolat fondu avec le beuure mou, puis incorporez ce mélange aux jaunes mousseux
Ajoutez les blancs d’oeufs en neige et la farine
Répartissez votre pâte dans des moules à tartelettes beurrés et farinés et faites cuire 30 min, à 165°-170° C, en surveillant la cuisson
Laissez, ensuite reposer vos tartelettes au chocolat, pendant 10 min, dans le four éteint, porte ouverte
Démoulez et laissez reroidir complètement
Poudrez vos tartelettes au chocolat de sucre glace, puis servez-les avec une crème anglaise ou une glace à la vanille
Mots importants de la Recette :
Recette de Tartelettes au chocolat
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