Recette de Severine35 (Voir son site ici) Cette recette parait longue, mais elle se fait bien, succès garantit!!! Pour 6 éclairs: La pâte à choux: 30g de beurre 12 cl d’eau 5 g de sucre 1 pincée de sel 63 g de farine 2 oeufs Préchauffer le four à 200°C ( th 6-7). Dans une casserole, faire chauffer le beurre, sucre, l’eau et le sel. Quand le mélange arrive à ébullition, éteindre le feu et rajouter la farine puis mélanger. Quand la pâte est bien épaisse, ajouter les oeufs...
Recette de Severine35 (Voir son site ici) Recette tirée du livre Un vrai délice!!! Cette crème au Nutella irait certainement bien avec un gâteau de savoie nature, à tester!!! Pour 6 gourmands: 5 oeufs 20 cl de crème liquide 25 cl de lait 125 g de sucre en poudre 2 bonnes cuillères à soupe de Nutella Séparer les jaunes des blancs. Dans une casserole, mélanger les jaunes avec 50g de sucre et incorporer peu à peu le lait tiède et la crème liquide. Faire cuire à feu doux, en continuant...
Recette d’Annabelle (Voir son site ici) Une alliance subtile entre le chocolat noir et les écorces d’agrumes, qui fait du bien au moral, par ce froid hivernal!!!! Une petite merveille de cette semaine festive, à déguster dans des petis verres ! Essayer cette recette, c’est aussi l’adopter tant elle est délicieuse , à la texture fine et vaporeuse ! Chaque petite cuillerée est un petit moment de bonheur gourmand! Votre marché: pour 4 mignardises 50 gr de chocolat noir 100...
Une recette de Vinciane(Voir son site ici) Comme vous le remarquez, j’ai effectué pas mal de travaux sur ce blog! Beaucoup de choses ont changés… Je vous laisse découvrir tout ça. J’espère que ça vous plaît et que vous vous sentirez bien dans mon nouveau chez moi. Il me reste certaines choses à faire et à fignoler comme le « A propos » ci dessus où j’essaierai de me présenter! Si des belges me lisent, j’ai fait un billet regroupant...
Recette de Sylvieaa (Voir son site ici) Je ne pensais pas mettre une recette avant 2008 mais une amie m’a commandé une bûche pralinée et je me suis dit qu’il était peut-être encore temps de vous la faire découvrir si vous n’avez pas encore trouvé la recette idéale. Facile et rapide, un petit rien la rend très festive. Je précise que je ne gagne rien à donner les liens des boutiques en ligne où l’on peut trouver matériels et produits semi pro ou pro. Mais je sais...
Recette de Severine35 (Voir son site ici) J’avais repérer cette recette depuis un p’tit bout de temps chez Karine, et vu que le père Noël m’a apporter un moule à entremets, je me suis dit que c’était le moment de la tester!!! Un biscuit, recouvert de croustillant et de trois mousses au chocolat, un délice!!! C’est un peu long à préparer (2 heures), mais ça en vaut le coup. Merci à toi Karine pour cette recette, on s’est régalé… Recette de Severine35...
Difficile à expliquer mais après avoir longtemps cherché à quel parfum j’allais faire ma bûche cette année, j’ai eu soudainement envie de Grand Marnier, or aucune recette ne m’emballais vraiment, j’ai donc concocté ma propre recette à partir d’idées glanées ça et là : un biscuit aux zestes d’orange, une crème mousseline au Grand Marnier, une ganache au chocolat et le tour est joué. Je l’ai trouvée très bonne et je l’ai même refaite. voici...
Recette de Louise (Voir son site ici) Il y avait à peu près 10 éternités que je n’avais pas fait de biscuits aux pépites de chocolat. M. n’en raffole pas et moi, je bénéficie grandement de ne pas en manger trop et trop souvent. J’en profite donc pour en manger quand on a des réunions au bureau (eh oui… les fonctionnaires ontariens ont la dent sucrée .) Comme j’avais envoyé M. au magasin en pleine tempête (il ne fait pas pitié, il voulait aller faire un...
Recette de Louise (Voir son site ici) Et voici maintenant la recette des sablés au chocolat, à l’espresso et à l’orange, des biscuits «pour adultes». Très très chocolatés, au goût prononcé d’espresso. Le goût d’orange n’est pas vraiment présent, ce qui est dommage, car les combinaisons chocolat-orange, chocolat-café et café-orange fonctionnent vraiment très bien. La prochaine fois, il faudra ajouter plus de zestes d’oranges, et le tour sera joué! Tout...
Recette de Baast (Voir son site ici) Curry et chocolat?? Un mélange qui peut étonner mais c’est un joli mariage autant à la vue qu’au goût. Ce pain est réalisé avec une machine à pain mais il peut aussi se pétrir à la main et se cuire au four. Il sera idéal pour une pause goûter dans l’après midi ou au petit déjeuner. Si vous voulez éviter que le chocolat fonde trop vous pouvez le mettre au congélateur ou au freezer 15 minutes avant les intégrer. Ingrédients 240...
Recette d’Annabelle (Voir son site ici) Un dessert original pour votre réveillon!!!! L’association chocolat-banane est « renversante »!! Votre marché: pour 4 personnes: 4 bananes 25 gr de beurre lait 100 gr de chocolat noir 40 gr de sucre 2 feuilles de gélatine 30 cl de crème fraîche liquide 4 brins de menthe le jus d’un demi citron Cointreau perles de chocolat croustillantes (moi j’ai mis des copeaux) Préparation: -Faire tremper la gélatine...
Recette de Baast (Voir son site ici) Les brownies n’ont jamais vraiment eu grâce à mes yeux : souvent trop lourds, trop gras, trop sucrés… Quand j’ai vu cette recette, où on garde le chocolat mais où le beurre et le sucre se font discret je me suis dit pourquoi pas ? Il n’est certes pas ultra léger, mais comparé à un vrai brownie il est bien plus digeste. Vous pouvez le garnir de noix, d’amandes ou de noisettes. Je l’ai testé 2 fois et j’ai...
Recette de Stanislas74 (Voir son site ici) Il y a quelques temps déjà, je réalisai une trilogie de mousses tri-choco dont vous pouvez retrouver la recette ici et dont la photo arrivait 2e au concours organisé récemment par Edith « vos plus belles photos culinaires« . J’en profite pour la remercier du très beau livre qu’elle m’envoya en guise de cadeau. Il s’agit de « 60 idées de desserts glacés » aux éd. Flammarion. Le...
Recette de Nathalie (Voir son site ici) INGRÉDIENTS : 650 gr de Bananes 450 gr de sucre 1 citron (jus et zeste) 70 gr de chocolat pâtissier PRÉPARATION: Mettre les bananes avec le jus du citron ainsi que le sucre dans le bol du Thermomix 3 ou 4 sec vit 4. Ajouter le zeste de citron 10 min 100º, vit. 2 sens inv. Ajouter le chocolat en morceaux 10 min 100ºvit. 2 sens inv. Vérifier l’épaisseur de la confiture . Pour ma part j’ai rajouté 5 min Varoma, vit2 sens inv. Bon ap’ Recette...
Recette de Sylvieaa (Voir son site ici) Toujours dans l’esprit de Noël, ces petites bouchées aux fruits secs sont parfaites pour garnir vos paniers de gourmands. Simples, rapides et surtout délicieuses, n’hésitez pas à les tester. Elle m’a été inspirée par un livre « J’aime le chocolat ». Pour 30 bouchées Préparation : 40 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : -150 g de figues sèches moelleuses -150 g d’abricots secs moelleux -40...
Bouchées gourmandes aux fruits secs
"> Bouchées gourmandes aux fruits secs Par sylvieaa déc 17
