merci Joelle une bonne idée pour changer un peu de l’omelette aux champignons ou aux fines herbesune omelette(trois œufs) dans laquelle j’ai ajouté la chair la chair d’une aubergine coupée en deux et cuite au four 10mn mixée avec une gousse d’ail une cuillère à soupe d’huile d’olive et 50gr de chèvre(c était pour deux personnes) et de la salade
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Recette de omelette"" une tite recette toute simple de Joëlle)
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Rougail bringelle
Pour 4 personnes / temps de préparation 15 min/ temps de cuisson 15 min 1 bringelle (aubergine)3 petits piments vert1 oignons Huile, sel Faite cuire l’aubergine au feu de bois ou au four.Quand elle est cuite (molle), enlevez la peau et écraser finement la chair. Pilez les piments et le ...
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Rougets à la tomate
Rougets à la tomatePour 4 personnes28 petits filets de rougets (environ 500 g)1 pot de 520 g de pulpe de tomates2 échalotes ou oignon1 gousse d’ail2 cc d’huile d’olive1-2 cc d’herbes de ProvencePelez et hachez la gousse d’ail et les échalotes. J’ai plutôt écrasé l’ail avec un écrase-ail.Dans une sauteuse, ...
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Escalopes de veau à l’emmmental
Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 escalopes de veau 100g chair à saucisses 1 jaune d'oeuf 2 tranches fines de jambon de pays 50g d'emmental rapé 20g de beure 15 cl de vin blanc sel, poivre Réalisation : Applatir les escalopes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Salez les et ...
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Caviar d’aubergines
L’aubergine est l’un de mes légumes préférés et j'adore la manger sous toutes ses formes.Et depuis le temps que je voulais réaliser un caviar d’aubergines...C’est maintenant chose faite !Les variations du caviar d’aubergines sont infinies, on peut y ajouter des herbes aromatiques, des épices, de la tomate… mais pour cette ...
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Dip d’aubergine sauce barbecue
Comme vous le savez, j'adore l'aubergine et ça commence à être la saison :) Voilà donc un petit dip qui change du caviar d'aubergine... J'ai trouvé une recette chez Jess en cuisine. J'aime beaucoup aussi la sauce barbecue : j'ai donc remplacé le ketchup par cette sauce.C'est à refaire ! ...
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Petits farcis aux champignons
Petits farcis aux champignons Ingrédients (4 personnes) 4 grosses pommes de terre à chair jaune 300 g de champignons divers (genre cèpes) 100 g de tomme fraîche 4 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil 20 g de beurre 4 cuillerées à soupe ...
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Aubergines farcies végétariennes
Une bonne alternative aux légumes farcis à la viande hachée ! Ingrédients (pour 2 gros mangeurs ou 4 oisillons) :- deux aubergines de taille moyenne- 200g de champignons de Paris frais et émincés- 2 tomates- 1/2 oignon- 100g de ricotta- herbes de Provence, sel et poivre- parmesan Préparation :* Laver ...
