Bonjour les gourmands !!
Ca vous dit une petite douceur en ce dimanche ? Il n’est pas trop tard surtout que c’est une recette hyper simple et rapide à réaliser.
La recette des muffins a été prise sur un blog très gourmand que j’affectionne particulièrement et que je vous invite à visiter. Il s’agit de « Tout le monde à table« .
Donc je vous propose de réaliser des muffins que j’ai accompagné d’une poêlée d’ananas et de tuiles de carambar. Voyez plutôt.
Ingrédients : pour une dizaine de muffins
- 2 oeufs
- 150 grammes de sucre
- 1 yaourt (pour ma part j’utilise toujours des yaourts aromatisés ou aux fruits et là c’était au citron)
- 200 grammes de farine
- 125 grammes de beurre
- 1 sachet de levure
- 1 bouchon de rhum (je ne l’ai pas mis pour mon fils)
Poêlée d’ananas :
- une boîte d’ananas au sirop en dés (si vous avez de l’ananas frais c’est encore mieux)
- du sucre vanillé
- du beurre
- de la vanille en poudre
Tuile de carambar :
- des carambars (c’est tout !)
Avant de commencer, préchauffer le four à 180°.
Allez on commence !!
Faire fondre le beurre au micro-onde.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite la farine, la levure et le yaourt.
Pour terminer incorporer le beurre fondu.
Verser dans des moules à muffins et faire cuire pour environ 20 minutes à surveiller.
Pour la poêlée d’ananas c’est tout simple aussi. Dans une poêle faire fondre le beurre, ajouter l’ananas, le sucre vanillé et la vanille en poudre.
Faire revenir le tout jusqu’à ce que l’ensemble soit un peu caramélisé.
Enfin il ne reste plus qu’à réaliser les tuiles de carambars.
Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, déposer les carambars plié en deux (en forme de U) et laisser fondre. Environ 3 à 5 minutes, c’est rapide. Laisser refroidir et votre tuile sera craquante.
Vous n’avez plus qu’à dresser vos assiettes gourmandes.
A VOS FOURNEAUX !!
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Recette de MUFFIN ET SA TUILE DE CARAMBAR
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