et aussi quelques moments de stress , alors notre dernière escapade restera pour nous un merveilleux souvenir (et secrêt pour une fois )
(ainsi que les Fêtes et repas entre amis & famille) ….
…
Pour un petit Déjeuner ou un goûter , au retour d’une balade par – 20 °C ( dans un Thermos un grand classique ) mais aussi après un mauvais moment , un peu de fatigue ou des maux d’estomac ….
Riche en vitamines et minéraux c’est un excellent remède pour adultes et enfants souffrant de gastro entérite …
*très dilué c’est un excellent remontant pour les bébé (au biberon)
c’est sans gluten et digestible par tout .
pour 8 bols env.
1 kg de myrtilles congelées
1 litre d’eau
1 à 2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre , d’arrow root ou de Maïzena
sucre ou sirop d’agave (sucrez selon votre goût)
Faire cuire les myrtilles congelées ou décongelées dans une casserole à feu doux avec la moitié de l’eau .
Mixer en purée puis passez au tamis afin d’éliminer les graines .
Ajouter le reste d’eau et le sucre et la fécule diluée avant dans un peu d’eau
Mettre à épaissir doucement en fouettant au fouet doucement afin que la soupe n’accroche pas .
Une fois épaissit on sert chaud , tiède ou froid selon son envie .
Se conserve en bouteille au frais quelques jours ou même au congélateur .
………
*Servez cette soupe chaude avec de la crème fraîche , de la crème de soja ou de la glace vanille par exemple ….
Ps : et pour ceux et celles qui aimeraient découvrir la cuisine suédoise ou scandinaves , j’organise de nouveaux Ateliers sur le sujet , passionnant vous verrez !
Lire la suite sur le blog
Recette de La soupe aux myrtilles façon "Blåbärssoppa " pour commencer une année en douceur ....
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