Recette filet mignon de porc a la moutarde

avr 9

Recette filet mignon de porc a la moutarde

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week end cuisine..alors on continue avec un filet mignon deporc sauce moutarde et champignons

pas de recette pré-définie, mais des idées prises ça et là et surtout avec des ingrédients disponibles à la maison.

faire dorer 5 ou 6 champignons de paris dans un mélange beurre/huile d’olive

quand ils sont biens dorés, y ajouter un 1/2 oignon en fines lamelles, une échalotte et une gousse d’ail

faire revenir quelques minutes puis déglacer avec 2 CS de porto

mettre ensuite 20 cl de crème liquide et une grosse cuillière à soupe de moutarde

mélanger le tout et laisser sur le feux 5 minutes..voilà pour la sauce.

Dans une sauteuse, faire revenir dans du beurre 1 filet mignon de porc coupé en 5

quand il est bien doré ajouter un verre d’eau, couvrir et laisser à feu doux pendant 30 minutes

au moment de passer à table , mélanger la sauce à la viande et réchauffer pendant 15 minutes environ.

c’est très bon ( à mon goût…pas celui de ma fille ( ( )

désolé pas de photo..

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Recette de filet mignon de porc a la moutarde

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