pour 5 pots de confitures
1kilo 500 de chair de melon( environ 3 à 4 melons)
2 citrons jaunes
1kilo500 de sucre cristal
3 verres d’eau
dans une bassine à confiture ou une grosse cocotte versez le sucre et l’eau et faites chauffer à feu doux jusqu’à l’ obtention de sirop de sucre c’est à dire que l’eau sucrée devient translucide en remuant de temps en temps(cela prend environ 30 minutes)
Epluchez etcoupez les melons en petits dés
coupez les citrons en rondelles
lorsque le sirop de sucre est prêt versez les dés de melons et les rondelles de citrons et mélangez
laissez cuire pendant 45 mintes environ en remuant de temps en temps
versez dans les pots à confitures, fermez et retournez vos pots(c’est pour stériliser)
Recette de confiture de melon aux citrons jaunes
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salade à base de melon & d’avocat
Entrée : Avocat & melon citronnés Voici la recette d’une petite entrée sympa que l’on peut réaliser en plein été. Le melon est ici utilisé dans une version salée accompagné d’avocat et de fêta. Ingrédients : pour 4 personnes - 2 avocats mûrs à point - ...
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Confiture de potiron aux citrons caramélisés
Pour finir en beauté cette saga potiron je vous présente ma recette préférée qui est aussi celle qui demande le plus de patience. un gros morceau de potiron 1 bon kg de sucre cristallisé 25 cl de jus de citron 2 citrons non traités 250 g de sucre 20 cl ...
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Confiture de citron
Pour environ 750 g de confiturePréparation :20 min, 8 h à l'avanceCuisson : 10 min500 g de citrons non traités200 g de sucre pour confiture150 g de sucre semoule1 Rincez les citrons et épongez-les. Coupez-les en très fines rondelles. Mettez-les dans une terrine en verre ou en porcelaine et ajoutez ...
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Confiture d’oignons aux abricots secs
1 heure 301kg d’oignons, 500g de sucre roux, 150g d’abricots secs, 2 citrons, 1 verre de vin blanc sec, ½ càc de baies roses, 1 pincée de selCoupez les zestes des citrons en lanières, faites blanchir puis taillez-les en petits morceaux.Coupez les abricots secs en petits morceaux et faites-les tremper ...
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Soupe de melon au pesto
SOUPE DE MELON AU GINGEMBRE---------------------------------------------------Ingrédients---------------2 melons4 cuillères à café de pesto1 morceau de gingembre frais 5 cmselpoivrequelques feuilles de basilicEpluchez les melons, enlever les pépins. Prélevez quelques boules qe vous réserverez pour la décoration.Coupez le gingembre en petits morceaux, écrasez dans le presse-ail et enlevez les fibres afin de ne ...
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Confiture de melon, cannelle à l’agar agar
Ces derniers jours mon blog est au ralentis, ma cuisine aussi. Décidément, j'ai repris mes études en changeant de voix. Et croyez moi, ce n'est pas si facile. Malgré cela, j'arrive à préparer des petites choses rapides entre les cours et deux tétées. Comme cette confiture au melon parfumée à ...
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Marmelade de melons vanillé sucrée à l’agave
Les melons pas suffisamment sucrés finissent généralement en jus, ou en confiture. Pour changer j'ai fais cette marmelade adaptée d'une recette de V.Cupillard. Délicieuse sur les tartines, pour sucrer les yaourts...ou accompagner des petits gâteaux, comme ici. La quantité du sirop d'agave est adaptée selon le gout et selon la ...
