Un bon ptit cocktail-dessert qui »descend » bien après un repas plus chargé. C’est frais et ça goûte vraiment le shortcake aux fraises 
Il est bien balancé au niveau de l’alcool!
Cocktail-Dessert : Le shortcake aux fraises
Source : Ricardo
Temps de préparation: 15 min
Portions: 4
- 180 ml (3/4 tasse) de crème 35%
- Le zeste de 1 citron
- 375 ml (1 1/2 tasse) de fraises fraiches
ou
- 375 ml (1 1/2 tasse) de fraises surgelées
- 375 ml (1 1/2 tasse) de jus de pomme, froid
- 125 ml (1/3 tasse) de rhum brun
- 75 ml (1/3 tasse) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure de biscuits Graham
- 1 quartier de citron
- 4 verres à Daiquiri, déposés au congélateur
- Fraises fraîches coupées en tranches, pour décorer
- 15 ml (1 c. à soupe) miel
Préparation
1. Dans un bol, fouetter la crème, le zeste de citron et le miel jusqu’à l’obtention de pics fermes. Réserver au froid.
2. Au mélangeur, réduire en purée lisse les fraises, le jus de pomme, le rhum, le sucre et le jus de citron.
3. Placer la chapelure dans une assiette.
4. Retirer les verres du congélateur. Avec le quartier de citron, humidifier le rebord de verre, puis les tremper dans la chapelure.
5. Répartir le cocktail dans les verres. Garnir de crème fouettée. Décorer de tranches de fraises.
Au plaisir, Wimzie xxx
Lire la suite sur le blog
Recette de Cocktail-Dessert : Le shortcake aux fraises
-
crème de fraises au tofu de mon amie Nicole
3 tasses de fraises congelées1 boite de tofu ferme soyeux mori-nu (boite bleu)1/3 tasse de miel1/4 tasse d'huile de soya2 c. à table de jus de citron1 c. à thé de vanille1/4 c. à thé de selFaire dégeler les fraises à feu doux avec le miel. Laisser refroidirMettre la 1/2 ...
-
Lait frappé d’amour tropical
Lorsque je garde mes petits enfants, j'en profite pour passer mes restes de jus ou de fruits frais. Ils adorent quand je leur fais des "milk shakes" et que je les décore d'une fraise, d'une tranche d'ananas ou d'orange. Ils disent qu'ils "font comme les grands". Et si vous êtes ...
-
Fraisinade
Une recette de Ricardo, en cette saison des fraises. Vraiment très bon, et sucré! J'ai conservé les fraises pour les manger en dessert. Et la fraisinade serait très bonne avec de la VODKA!!!FRAISINADE6 tasses d'eau3/4 tasse sucre (1/2 t sera suffisant la prochaine fois)Le zeste râpé de 1 citron4 tasses ...
-
Tiramisu aux fraises et aux framboises
Enfin, le dessert du repas de dimanche soir. Un tiramisu aux fraises et aux framboises que j'ai choisi de servir dans des verres. Tiramisu aux fraises et aux framboises (pour 4 verres) (à faire la veille) : - 250 g de mascarpone- 100 g de sucre- 3 oeufs- 250 g ...
-
Carré mousseline à la fraises
Un dessert que j'ai préparé pour des collègues de travail et qui fût bien apprécié. La dernière fois que j'en ai fait, c'était il y à 4 ans et cette recette viens du site, Eagle Brand. Au lieu d'une croûte de chapelure, une collègue m'a suggérée de mettre des biscuits ...
-
Délice aux fraises
J'ai pris cette belle recette sur le blog d'albijos. C'est léger et vraiment délicieux....un vrai délice aux fraises!1 tasse de fraises hachées1 tasse de yogourt nature1 sachet de gélatine neutre1/4 tasse d'eau chaude1/2 sachet de jello aux fraises (léger)1/2 tasse d'eau chaudeSplenda ou autre sucre au goût1 c. à thé ...
-
Salade d’épinards aux fraises
Quelle belle salade rafraîchissante et bien jolie au niveau de la couleur.Elle sera parfaite pour les chaudes journées de l'été et elle sera encore meilleure avec nos bonnes fraises du Québec .Moi j'ai pris un peu d'avance et je l'ai essayé hier soir...Bébés épinards(environ 280 gr)1 casseau de fraises2 c. ...
23:23 on novembre 15th, 2011
C’est vraiment apetissant, j’en veux!