La fin de l’été amène non seulement les courges, mais aussi les pruneaux. Ma copine Flo en vend sur son petit char et cet après-midi je me suis fendue de 2 kilos. 1 pour une tarte au pruneau, vraiment basique : pâte feuilletée, pruneaux, sucre et un tit peu de cannelle :
Après ça, avec le kilo restant, et comme monmariàmoi est toujours accidenté et ne peut donc utiliser son bras gauche pour manger, j’aime bien lui préparer des trucs sympas pour ses petits dèj… Donc :
Dans un plat à tarte beurré et sucré, mettre les pruneaux coupés en deux, face plate contre le bas :
Préchauffer le four à 200 degrés.
Préparer le mélange :
1 pot de 250 gr. de crème aigre
125 gr. de sucre
4 oeufs
70 gr. de noisettes moulues
2 cs de farine
de la vanille en poudre
de la cannelle
1 cs d’alcool de pruneau
Bien mélanger tous les éléments et verser sur les pruneaux
Enfourner pour 30 à 40 minutes, le dessus doit être bien doré.
Laisser refroidir et démouler sur un plat.
Houuu lalalalala… occupée à préparer mon gratin de chou-fleur, je sui arrivée au dernier moment pour sortir le clafoutis…
je me réjouis qu’il soit froid pour tenter le démoulage.. Peut-être que celle-ci sera la dernière photo ;o)
En effet c’est la dernière photo. J’ai réussi à démouler sans problème, mais franchement ce n’est pas très joli. Je pensais qu’avec le beurre et le sucre ça allait joliment caraméliser, mais non… En revanche, le goût est top!
Lire la suite sur le blog
Recette de clafoutis aux pruneaux - quetsches
-
Quand un far breton se transforme en clafoutis aux pommes
Au menu de ce soir, c'était tomates au four à la mozarelle accompagnées d'une tranche de jambon cru et clafoutis aux pommes. Au départ, j'avais une grande envie de far breton de mon amie Gaétane. Je prépare donc la pâte et m'apprête à sortir les pruneaux. Et là, que ne ...
-
gâteau moelleux aux pruneaux (quetsches)
La saison des pruneaux a commencé. J'en ai acheté chez ma copine Flo et ai fait ce délicieux gâteau : Les ingrédients :1 kilo de pruneaux (quetsches)200 gr de farine1 càc de poudre à lever150 gr. de beurre fondu et refroidi2 oeufs entiers 3 jaunes d'oeuf3 blancs d'oeuf1 pincée de ...
-
Entremet amandin au pruneau
Je cuisine rarement le pruneau, j'ai plus l'habitude d'en croquer un à 10h pour me redonner un peu d'énergie. Aujourd'hui, je voulais quelque chose de différent, quelque chose de crémeux aussi. Alors je me suis mise à préparer cet entremet; pas autant crémeux que ce que j'attendais, mais bon quand ...
-
Bricks pruneaux – chèvre ***
Les bricks ou briouats au fromage peuvent être présentés dans une salade mais aussi lors d'un apéro. Voici une recette qui sort de l'ordinaire et qui a conquit nos papilles :Bricks pruneaux et chèvre *** feuilles de brick 1 bûche de chèvre quelques feuilles de menthe des pruneaux Sur une ...
-
Cuisses de poulet aux pruneaux et aux amandes
4 cuisses de poulet, sans dos, sans peau1 c. thé de sel1 c. thé de poivre1 c. thé de safran ou curcuma1 bâton de cannelle1 gros oignon, en dés2 tasses de bouillon de pouletpoignée de pruneaux dénoyautés, coupés en deux1/4 tasse de miel1 c. thé de cannelle moulue1/4 tasse d'amandes ...
-
Tagine aux pruneaux
salam/ bonsoir tout le monde je vous mets la recette d'un tagine qui m'a été demandé à plusieurs reprises par les lecteurs de on blog, je m'excuse auprès d'eux pour le retard, mais vaut mieux tard que jamais nest ce pas? le Tagine aux pruneaux et amandes est un tagine ...
-
Tarte aux pommes/pruneaux
Pour 4 à 6 personnes 1 pâte feuilleté 3 pommes type reine des reinettes 6 pruneaux 2 cuil. à s. de sucre 2 cuil. à s. de rhum 1 cuil. à c. de cannelle moulue Préchauffer le four th.7 Étaler la pâte dans un moule et la percer à l'aide ...
